Tost sa smokvama, krem sirom i pistacijama stvoren je za kasno ljeto. Mogao bi postati i vaš go-to doručak
Ako ste u potrazi za doručkom koji izgleda kao da je stigao s menija popularnog gradskog bistroa, a priprema se za svega nekoliko minuta, ovaj tost je pravi kandidat. Hrskavi sourdough kruh, kremasti sir, slatki džem od borovnica i sočne svježe smokve spajaju se u kombinaciju kojoj dodatnu teksturu daju pistacije i sjemenke, dok nekoliko kapi meda zaokružuje cijelu priču.
Ovaj jednostavan doručak ili brunch uz malo pažnje i truda može izgledati stvarno posebno. Donosimo popis sastojaka koji će vam biti potrebni i upute kako ga napraviti.
Tost sa smokvama i krem sirom
Sastojci
- 1 deblja kriška sourdough kruha
- 1 žličica maslaca
- 1–2 žlice krem sira
- 1 žlica džema od borovnica
- 1–2 svježe smokve
- 1 žlica nasjeckanih pistacija
- 1 žličica sjemenki po izboru (npr. bundeve ili suncokreta)
- 1 žličica meda
- prstohvat soli, po želji
Priprema
- Na zagrijanoj tavi otopite malo maslaca.
- Stavite krišku sourdough kruha i pecite je s obje strane dok ne postane zlatna i hrskava.
- Toplu krišku premažite krem sirom, a zatim preko njega rasporedite džem od borovnica.
- Smokve operite, osušite i narežite na tanke kriške, pa ih pažljivo poređajte preko tosta.
- Na kraju dodajte pistacije i sjemenke, a zatim sve prelijte tankim mlazom meda.
- Za završni kontrast možete dodati i malo krupne morske soli, koja će dodatno istaknuti slatkoću voća i meda.
Jednostavan tost sa smokvama koji izgleda kao iz brunch bara
Najbolji dio ovog recepta upravo je ravnoteža između različitih tekstura i okusa. Hrskavi kruh i krem sir čine osnovu, džem od borovnica donosi voćnu slatkoću, dok svježe smokve dodaju nježnost i aromu karakterističnu za kraj ljeta i početak jeseni. Pistacije i sjemenke tu su da unesu dozu hrskavosti, a med sve povezuje u jednu zaokruženu cjelinu.
Poslužite ga odmah, dok je kruh još topao i hrskav. Uz šalicu kave, ovaj jednostavan tost lako može postati recept kojem ćete se vraćati čim poželite doručak koji je brz, sezonski i neodoljivo sladak.
Preuzeto s journal.rs
Foto: Instagram (@saweeeties)
