Dubrovnik ljeti ima svoje dobro poznate rituale, no neki od najljepših događaju se tek kada se dan počne smirivati. Šetnja uz more, pogled prema zaljevu i večera koja nema potrebu žuriti. Upravo je taj trenutak inspirirao novi restoran Suton, otvoren u Hotelu Kompas Dubrovnik, na jednoj od najljepših lokacija u Uvali Lapad.
Smješten u slikovitom zaljevu Lapad, s prekrasnim pogledom na Jadransko more i daleko od gradske vreve, Hotel Kompas nalazi se na jednoj od najatraktivnijih lokacija u Dubrovniku, šetnici u Uvali Lapad. Suton je zamišljen kao opuštenija gastro adresa na kojoj je naglasak na dijeljenju hrane, dobrim okusima i atmosferi. Ideja je jednostavna; naručiti nekoliko različitih zalogaja, otvoriti bocu vina ili uzeti koktel i večer provesti uz more, dok se Dubrovnik polako prebacuje iz dnevnog u večernji ritam.
Novi restoran u Uvali Lapad
Suton se smjestio u sklopu Hotela Kompas Dubrovnik, na samom potezu Uvale Lapad koji je tijekom ljetnih mjeseci jedno od omiljenih mjesta za šetnju i večernje izlaske. Dalje od gužve dubrovačke stare gradske jezgre, ova lokacija ima sasvim drugačiji ritam; više je mediteranska, ležerna i stvorena za duže zadržavanje. Upravo se na toj ideji temelji novi restoran.
Umjesto klasičnog slijeda predjela, glavnog jela i deserta, Suton donosi koncept malih zalogaja i jela koja su zamišljena za dijeljenje. Na meniju se izmjenjuju hladni i topli tapasi, riblji i mesni specijaliteti te kreativne interpretacije jadranskih namirnica.
Posebna pažnja posvećena je lokalnom karakteru ponude, pa se u priči restorana pojavljuju i namirnice poput stonskih kamenica, pelješkog maslinovog ulja te samoniklog otočkog bilja. Uz hranu je tu i izbor hrvatskih i međunarodnih vina, dok ponudu pića nadopunjuju kraft kokteli i kokteli inspirirani hrvatskim botaničkim biljem.
Večera uz najljepši pogled
Upravo je dijeljenje važan dio cijele priče u Sutonu. Mali tanjuri omogućuju da se na stol stavi više različitih okusa, a meni je dovoljno raznolik da se jednako lako može složiti laganija večera uz vino ili konkretniji obrok.
Naravno, teško je zamisliti Suton bez pogleda koji je dao ime cijelom konceptu. Kako se sunce spušta prema moru, šetnica i zaljev dobivaju toplije tonove, a restoran postaje prirodno mjesto za početak večeri.
Interijer prati boje sutona
Prostor prati ideju po kojoj je restoran dobio ime. U uređenju se izmjenjuju tople terakota nijanse s dubokom modrinom mora i neba, stvarajući ambijent koji je elegantan i dovoljno opušten za ljetna druženja.
Velika uloga pritom pripada lokaciji i otvorenom pogledu prema moru. Suton je zamišljen kao prostor u kojem se granica između večere i samog doživljaja destinacije gotovo gubi. Ovdje se ne dolazi samo jesti, već i uhvatiti kratki trenutak između dana i noći zbog kojeg Dubrovnik ljeti izgleda posebno.
Uz sve to, na raspolaganju su i slastice za kraj večere, kao i izbor pića koji cijelo iskustvo zaokružuje. Restoran tako funkcionira kao nova adresa za večeri kada ne tražimo kompliciran plan, već dobro mjesto, nešto fino na stolu i pogled koji impresionira. Suton je otvoren tijekom ljetne sezone.
Dodatne informacije
Adresa: Hotel Kompas Dubrovnik, Šetalište Nika i Meda Pucića 1, Dubrovnik
Radno vrijeme: 12:00-23:00
Instagram: @sutonrestaurant
Web stranica: https://www.adriaticluxuryhotels.com/hr/hotel-kompas-dubrovnik/restorani-i-barovi/suton/
Tel: +385 20 299 000
Promo
Foto: PR, Instagram
