Prošetali smo po Tuđmancu: Pizza Fest na 10 dana spaja najbolju zabavu u gradu i top pizze. Donosimo dojmove
Nakon što je početkom travnja predstavljen gastro lineup jubilarnog 5. Pizza Festivala Zagreb, sada doznajemo i adute koji ovom izdanju daju sasvim novu dimenziju. Od 16. do 26. travnja Trg dr. Franje Tuđmana postaje mjesto na kojem se susreću vrhunska pizza, omiljeni gradski party formati i niz interaktivnih sadržaja zbog kojih će se na festival svraćati od jutra do večeri.
Po prvi put na jednom mjestu Pizza Festival okuplja Après Run, RNB Confusion i Revision, tri iznimno popularna koncepta koji su svaki za sebe izgradili vjernu publiku, a sada zajedno stvaraju jedan od najprivlačnijih proljetnih programa u Zagrebu. Uz šest radionica, food kviz i ostale zabavne formate, ovogodišnje izdanje prerasta okvire klasičnog streetfood festivala i pretvara Tuđmanac u prirodno mjesto susreta za afterwork ekipu, vikend druženja, obiteljske doživljaje i večernje izlaske.
Festival je službeno otvoren
Festival je otvoren četvrtak 16. travnja u podne. Otvorenje smo, logično, posjetili i mi te na našem TikTok profilu razgovarali sa chefovima, degustirali pizze i detaljno prenijeli što će se na Festivalu zbivati narednih dana.
Što smo sve probali?
Na Tuđmancu vas čeka 12 kućica: Butler, Come to Mama, Striky Pizza, OMERTÀ Pizza Contemporanea by Enes Hrnjić, Pizza z placa by Mario Mihelj, Pizza Social Club, Pizza Re, Pizza Fritta, Pastamisee, Gdje je Jura, Ginglebells i Centralni bar.
Prva na redu bila je OMERTÀ Pizza Contemporanea by Enes Hrnjić koja nas je odmah razoružala. Enes pristupa pizzi s ozbiljnošću majstora koji ne radi kompromise, a njegovo prozračno, pažljivo fermentirano tijesto to potvrđuje. Donio nam je Double Cross Magrheritu, koju je prvi put kreirao slavni Franco Pepe. “Toliko me zaintrigirala da sam otputovao u Italiju kako bih je osobno probao i to iskustvo me stvarno oduševilo. Upravo zato želim ljudima koji nisu u mogućnosti otići u Italiju pružiti priliku da osjete barem dio tog istog iskustva kroz ovu pizzu”, objasnio je Enes dok smo uživali u njegovoj odvažnoj i elegantnoj kreaciji.
Uslijedila je Pizza Re sa svojom klasičnom napoletanom čije tijesto fermentira minimalno 48 sati. Hrvoje Cvetko donio nam je novu Alpinu Rusticu, inspiriranu bogatim, toplim okusima planinske kuhinje, s kremastim mousseom od vrganja, fior di latte mozzarellom i taleggio sirom, uz pancetu, gljive panjevčice, pečenu papriku i kalamata masline. Preporučujemo je svima koji traže zasitno, izražajno iskustvo.
Pizza Social Club opet nas je uspio oduševiti, ovaj put pizzama Cacio Carbonara i The Hot Honey Pepperoni ‘Nduja. Obje su kreativne i pune karaktera, spravljene s onom lakoćom koja dolazi kad znaš što radiš. Pet godina vjernosti publike nije slučajnost.
Pizza z placa priredila nam je poseban trenutak. Chef Mario Mihelj, posvećen tradiciji koju nosi u srcu, osmislio je pravokutne pizze hrskave izvana i mekane iznutra, svaku posvećenu jednoj hrvatskoj regiji. Kušali smo slavonsku Snašu, punog i odvažnog okusa, s kulenovom sekom, slavonskom šunkom, feferonima, čvarcima i medvjeđim lukom, te istarsku Šinjorinu, profinjenu kombinaciju tartufa, šparoga, istarske buđole i kozjeg sira. Obje su prava nostalgija u rukama, slave Hrvatsku u svakom zagrizu i aktiviraju neko toplije, dublje pamćenje.
Come to Mama donijela nam je romanu, i to kakvu. Ultra tanko, hrskavo tijesto koje pri svakom zagrizu ispušta zvuk koji sam po sebi djeluje kao potvrda kvalitete. Chefici Loreni Gavranović Grgić nije trebalo mnogo riječi: pizza Mama Beef s umakom od rajčice po vlastitoj recepturi, mozzarellom, odležanim biftekom, matovilcem, cherry rajčicama, kalamata maslinama i kremom od sira i tartufa, govorila je sama za sebe. Sočna, originalna, punokrvna.
Iz Vodica je stigla Striky Pizza s ovalnim pinsama koje su lakše, prozračnije, ali s karakterom koji odmah pokaže da iza njih stoji jasna vizija. Tomislav Strikoman nam je predstavio pinsu bresaola, sa San Marzano umakom, mozzarellom, kremom od tallegio i gorgonzola sireva, te rikolom. Odmah je jasno da je Striky kućica za one koji traže izlaz iz poznatih koordinata, znatiželjna i odvažna, s kombinacijama koje želite ponoviti.
Potom je došao red na Pastamisee, pauzu od pizze koju smo dočekali s veseljem. Kremasti Cacio e Pepe i tjestenina sa svježe naribanim tartufima, pripremljene pred gostima direktno iz koluta sira, ovo je šou i gurmansko iskustvo u jednom.
S Butlerom i njihovom napoletanom stigao je i jedan od najiščekivanijih trenutaka dana. Aurel Longin donio nam je pizzu čije je tijesto jedva dotaklo podlogu, mekano, prozračno, s rubovima koji su narasli visoko i tamno, točno kako treba. Bufalina Rosso je kremasta i svježa varijacija klasike s naglašenom kvalitetom mozzarelle. Polusušene žute i crvene datterini rajčice, buffalo mozzarella, Parmigiano Reggiano i svježi bosiljak čine je raskošnom i kreativnom u mjeri koja ne gubi vezu s tradicijom.
Pizza Fritta zatvorila je pizza poglavlje na jedini pravi način, napuljskim kultnim specijalitetom koji u Zagreb nitko nije donio prije njih. Pržena, topla i mirisna Prosciutto i Formaggio pizza bila je neodoljiva. To je vrsta zalogaja za koju ne tražite objašnjenje, samo tražite još.
Slatko za kraj i kokteli
I na kraju: Gdje je Jura? Juraj Klepić, zvijezda slastičarske scene, nije nas razočarao ni ovog puta. naprotiv. Predstavio nam je svoj novitet za Pizza Festival, slasticu Napuljska Babà. Dizano tijesto natopljeno sirupom od ruma, s riccota kremom, coulisom od jagode i berry crumbleom bio je savršen kraj dana. Predstavio je i tiramisu te cannole. Ginglebells ekipa je tu, kao i uvijek, s koktelima. Pio se Basil Smash i Basil Spritz s proseccom i limunom, što bismo okarakterizirali kao savršen uvod za kušanje barem jedne pizze sa svake kućice.
Nikad bolja zabava: Detaljan program
Petak 17. travnja rezerviran je za RNB Confusion, program koji više od 20 godina puni klubove diljem Hrvatske, a na Tuđmanac stiže u posebnom open air izdanju. Od 17 do 22:30 sati atmosferu grade DJ Turk i DJ Sheko uz miks R&B klasika, hip hopa i novih hitova, a isti dan posebnu pažnju privlači i gostovanje Dejana Paruna iz novosadske Tramontane, jednog od 100 najboljih pizzaiola na svijetu, na kućici OMERTÀ.
Subota 18. travnja donosi besplatnu METRO Hrvatska radionicu izrade pizze za djecu pod vodstvom Marija Strbada iz pizzerije Toccare. Mališani će proći cijeli proces, od miješenja tijesta do pečenja vlastite Margherite, Vesuvio ili miješane pizze, a broj mjesta je ograničen pa se prijave zaprimaju putem linka na Instagram profilu Pizza Festivala.
Nedjelja 19. travnja rezervirana je za premijerno festivalsko izdanje Après Runa. Program počinje u 10:00 sati pilates treningom koji vode Kristina Kratofil i Lucija Jurić iz Doma Reformer Cluba, otvorenim za sve zainteresirane bez ograničenja broja sudionika. Potrebno je ponijeti samo pilates mat, a prijave idu putem DM-a na Instagram profilu @apresrunzagreb. Za ljubitelje cardio programa, u 10:30 sati kreće easy run od 3 km u suradnji s Ivanom Knapić i Run Clubbing Zagreb, rutom kroz park dr. Franje Tuđmana, namijenjen svim razinama trkača, a prijave su dostupne ovdje. Oba su treninga gratis. Après dio počinje u 11:00 i traje do 15:00 sati, za atmosferu je zadužena Luna the DJ, a ekipa iz Après Runa poručuje: “Nikome nećemo brojati kilometre, sekunde u planku, ili čaše koktela, ovdje se broji samo dobar provod.”
Program za sljedeći tjedan
I u tjednu koji slijedi nastavljaju se sadržaji koji Pizza Festivalu daju dodatnu lifestyle dimenziju i otvaraju ga publici koja traži iskustvo, a ne samo konzumaciju. U utorak 21. travnja od 16:00 sati Monami Ceramic donosi radionicu oslikavanja keramike za sve koji žele kući odnijeti vlastitu ručno oslikanu šalicu ili tanjur. Srijedu 22. travnja od 17:00 do 20:00 sati zauzima KitchenAid Hrvatska radionica napoletanske pizze pod vodstvom Vedrana Boškovića, autora bloga Seasoned with Love. U grupi od samo osam polaznika učit će se o brašnima, fermentaciji i pečenju, uz pića i pizze, a kući se odnosi vlastito tijesto za fermentaciju i pečenje sljedećeg dana. Sve namirnice i opremu osigurava KitchenAid Hrvatska, a potrebno je donijeti jedino posudu minimalne zapremnine 2L. Prijave i detalji ovdje.
Četvrtak 23. travnja donosi ZIKAMOO kviz by METRO Hrvatska, spoj foodie znanja, glazbe i opuštene festivalske atmosfere, a METRO Hrvatska kroz cijeli festival stoji i iza zabavne zone sa stolnim nogometom i stolnim tenisom. Drugi festivalski petak, 24. travnja, pripada Revision partyju uz back to back nastup DJ Faraoha i DJ-a Samo Marca te live violinu Eme Kalšan, u open mashup formatu stranih i domaćih hitova 2000-ih i 2010-ih, new gen trapa i talijanskih hitova.
Tijekom svih 11 dana festivala DJ program traje od 19 do 23 sata, uz vikend proširenja i posebne termine za Après Run, RNB Confusion i Revision. Za svakodnevnu glazbenu kulisu zaduženi su Ozren Kanceljak, Stanko Bondža, Matija Sindičić i Andro Babić s Glazbenom kuhinjom, zatim Marin Bukljaš, Robert Mareković, DJ Škrinja, Ivan Hendija i DJ Nina koja zatvara festival u nedjelju 26. travnja.
Za sve novosti, iznenađenja i prijave na radionice, kviz i Après Run pratite Pizza Festival Zagreb na Instagramu, Facebooku i TikToku jer ovaj program zaslužuje mjesto u kalendaru od prvog do zadnjeg dana.
Dodatne informacije
Lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb
Trajanje: 16. – 26. travnja 2026.
Radno vrijeme: pon – pet 12:00 – 00:00 / sub – ned 11:00 – 00:00
Ulaz: slobodan
Promo
Foto: PR, Ante Dvoravić
