Službeno je otvoren Noel Street, novi gastro koncept iza kojeg stoji poznati chef Ivan Temšić. Riječ je o mjestu koje donosi svježinu na zagrebačku gastro scenu spajajući opuštenu atmosferu, street food filozofiju i kreativnu gastronomiju inspiriranu različitim krajevima svijeta.
Smješten u podrumskom prostoru neposredno ispod Noela, prvog zagrebačkog restorana ovjenčanog Michelinovom zvjezdicom, Noel Street zamišljen je kao mjesto druženja, dijeljenja i uživanja u hrani bez pretencioznosti, ali uz visoku kvalitetu i pažljivo osmišljene okuse.
Razigran jelovnik koji poziva na istraživanje
Koncept menija temelji se upravo na hrani za dijeljenje, pa gosti kroz više manjih jela mogu krenuti na svojevrsno gastro putovanje koje vodi od Japana pa sve do Meksika, i to bez napuštanja centra Zagreba. Različite teksture, začini i tehnike pripreme spajaju se u moderan i razigran jelovnik koji poziva na istraživanje i zajedničko uživanje za stolom. Isti će se učestalo mijenjati, a trenutačna ponuda omogućava vam da, između ostalog, isprobate Ceviche, Birra taco, Chicken Mole, Sando Tatar i Spicy Edamame na Noel Street način.
Poseban naglasak stavljen je i na ponudu pića, a glavne zvijezde svakako su kokteli. Na karti se nalazi čak devet alkoholnih i dva bezalkoholna koktela, osmišljena kako bi pratila vibrantan karakter prostora i hrane. Kokteli donose kombinacije klasičnih baza i modernih twistova, a svaki od njih dodatno naglašava energiju i ležernost cijelog koncepta.
Prilika za istraživanje novih okusa
Kako nam je chef Ivan Temšić ranije otkrio, ideja za Noel Street razvijala se postupno kroz Noelove nastupe na street food festivalima. Upravo su festivali bili svojevrsni test koncepta i prilika za istraživanje novih okusa, formata i reakcija publike. Nakon uspješne priče na Fooling Aroundu, suradnja s Noelom dodatno se intenzivirala, a rodila se i ideja o sestrinskom restoranu koji će biti drugačiji od klasičnog Noel iskustva te pristupačniji, opušteniji i razigraniji.
Kroz godine festivalskih gostovanja tim je, kako kaže Temšić, prolazio kroz različite gastronomske kulture, od Azije i Italije pa sve do Sjeverne i Južne Amerike, interpretirajući ih na svoj autentičan način. Upravo su takvi koncepti omogućili stvaranje prepoznatljivosti među publikom, ali i razvoj brojnih ideja i jela koja danas čine okosnicu Noel Street priče.
Moderan, kreativan i neopterećen pravilima
Interijer Noel Street prati jednako dinamičnu priču kao i sam koncept restorana. Prostor odiše urbanim street vibeom, uz pažljivo osmišljene detalje koji stvaraju atmosferu modernog gradskog okupljališta. Dodatnu autentičnost interijeru daju umjetnička ostvarenja poznatog street artista Lunara, čiji prepoznatljivi radovi prostoru daju snažan karakter i vizualni identitet.
Otvorenjem Noel Street Fooda Zagreb je dobio još jednu atraktivnu adresu koja donosi drugačiji pristup street food konceptu – moderan, kreativan i neopterećen pravilima. Mjesto je to namijenjeno svima koji vole istraživati okuse, dijeliti hranu i uživati u dobroj atmosferi. Izvjesno je kako će u narednim mjesecima ovo postati place to be…
@journal.hr Noel Street Food napokon je otvorio svoja vrata. Moderan je, kreativan i neopterećen pravilima. #journal #journalhr #noelstreet #zagreb
♬ original sound - Journal.hr
Foto: Privatna arhiva
