Jedan od najboljih barova svijeta gostovao u Zagrebu, osim koktela radili su i jela s Michelinovim potpisom
Ako je itko sumnjao da se utorkom u Zagrebu ne može dogoditi ozbiljan izlazak, Moebius i Urania Bar sinoć su to definitivno demantirali. Gostovanje milanskog Moebiusa, koji se trenutačno nalazi na 7. mjestu prestižne liste The World’s 50 Best Bars, okupilo je popriličan broj ljudi i pretvorilo Urania Bar u najzabavnije mjesto u gradu.
Atmosfera je bila predobra, bar je bio pun, glazba dovoljno glasna, a ekipe Moebius bara i Urania bara brinule su se da nikome ne nedostaje koktela i zalogaja. U sklopu guest shifta, Moebius tim je preuzeo šank te donio selekciju svojih autorskih koktela i jela. Naime, u sklopu njihovog milanskog bara djeluje Moebius Sperimentale, restoran koji nosi Michelinovu zvjezdicu. Tim više, jučerašnjem gostovanju nisu se veselili samo obožavatelji koktela, već i ozbiljni gurmani. Bili smo tamo i donosimo vam detalje.
Milanski Moebius stoji i iza fine dining restorana Moebius Sperimentale, nositelja jedne Michelinove zvjezdice
Moebius Milano: Bites & Cocktails
Moebius je suvremeni milanski bar i gastronomski prostor poznat po snažnoj povezanosti bara i kuhinje, gdje se kokteli i hrana razvijaju paralelno. Osim što se redovito nalazi na vrhu svjetskih barskih ljestvica, Moebius stoji i iza fine dining restorana Moebius Sperimentale, nositelja jedne Michelinove zvjezdice, što dodatno potvrđuje razinu preciznosti i kreativnosti tima.
Tijekom guest shifta u Urania Baru, imali smo priliku kušati Moebiusove koktele i jela prilagođena barskom formatu, osmišljena posebno za ovo gostovanje.
U sklopu guest shifta, Moebius tim je preuzeo šank Urania bara te donio selekciju svojih autorskih koktela i zalogaja.
Što se sinoć jelo i pilo?
Moebiusova ekipaZagrepčanima je ponudila presjek svog prepoznatljivog barskog potpisa kroz posebno osmišljen meni koktela i zalogaja. Na koktel karti našli su se neki od njihovih aktualnih favorita. Svi prisutni imali su priliku kušati Yogurt Toreador, Tangerine Picante, Winter Melon Negroni i Pesto Martini, četiri koktela koja nikog nisu ostavila ravnodušnim.
Koktele je pratila selekcija barskih zalogaja koji dolaze iz iste filozofije snažne povezanosti bara i kuhinje. Na meniju su se našli crispy corn pizza s tartarom od gofa i buffalo mozzarellom, Parmesan focaccia s vitello tonnatom, kaparima i rotkvicama te ravioli od celera s rimskim artičokama i Taggiasca maslinama.
Cijela ponuda bila je zamišljena kao reprezentativan uvid u Moebiusov način razmišljanja gdje se kokteli i hrana razvijaju paralelno i funkcioniraju kao jedinstveno iskustvo, čak i u formatu jednovečernjeg gostovanja. Moebiusova ekipa bila je izuzetno kul i pristupačna, vidljivo uživajući u gostovanju, a domaćini iz Urania Bara još su jednom pokazali zašto su jedno od ključnih mjesta zagrebačke barske scene. Nakon guest shifta, večer smo sasvim prirodno nastavili uz koktele domaćina i njihove provjereno odlične bruschette.
Hospitality Collective
Urania Bar se kroz posljednjih godinu dana profilirao kao jedno od ključnih mjesta zagrebačke barske scene, prepoznatljivo po pažljivo kuriranom programu gostovanja nekih od najrelevantnijih svjetskih barova i barmena. Gostovanje Moebiusa još je jednom potvrdilo koliko je Hospitality Collective uzbudljiv i važan za Zagreb; kao platforma za razmjenu, druženje i doživljaj svjetske barske scene u našem gradu. Mi već brojimo dane do sljedećeg gostovanja!
Foto: Lovro Svirač
