Mini banana palačinke su onaj tip malog, toplog zadovoljstva koje djeluje potpuno spontano, a zapravo se savršeno uklapa u ritam svakodnevice. To su zalogaji koji spajaju ugodu doručka kod kuće, miris rastopljenog maslaca i slatkoću banana. Sve u obliku koji se jede s nogu, uz kavu, uz seriju ili dok se spremate za novi dan.
Riječ je e o tankim, sočnim kolutićima banane umotanim u mekano tijesto za palačinke, tek blago zaslađeno javorovim sirupom i obogaćeno vanilijom. Na tavi se pretvaraju u male zlatne jastučiće koji se tope čim ih zagrizete. Najbolje je što ih pravite bez ikakve filozofije – nasjeckate banane, napravite jednostavno tijesto, pečete i servirate. Cijeli proces traje kratko, a rezultat je neodoljiv!
Recept za mini banana palačinke
Sastojci
- 4 zrele banane (nasjeckane na kolutiće debljine oko 1 cm)
- 1 šalica mlijeka (biljno ili obično)
- 2 žlice javorovog sirupa ili meda
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- ½ žličice cimeta
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 šalica brašna (po želji može bezglutensko)
- maslac za pečenje
Priprema
- U zdjeli pomiješajte mlijeko, sirup/med, vaniliju i cimet.
- Dodajte prašak za pecivo i brašno – miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
- Svaki kolutić banane umočite u tijesto tako da bude ravnomjerno obložen.
- Na zagrijanu tavu dodajte malo maslaca, pa pržite palačinkice sa svake strane dok ne porumene.
- Po želji pospite šećerom u prahu, dodajte javorov sirup ili malo rastopljene čokolade.
Gotove su za manje od 15 minuta, taman da se probudi ostatak kuće i zamiriše na vikend.
Mini banana palačinke bites su dokaz da sreća stane u nekoliko sastojaka, jednu zdjelu i tavu. Nekada, za savršen vikend, ne treba ništa više osim mirisa cimeta u zraku i toplog tanjura u rukama.
Preuzeto s journal.rs
Foto: Instagram (@peanutbutterandjillybeans)
