Ako se spremate na Tjedan dizajna u Milanu, ovo su restorani koji će vas osvojiti stilom i okusom

Milano je već dugo više od same prijestolnice mode. Danas ga sve češće opisuju i kao prijestolnicu okusa. Od elegantnih tratorija do suvremenih kulinarskih prostora u kojima se susreću tradicija, dizajn i inovativnost, grad je pravo utočište za sve koji vole dobro jesti. Ovoga puta istražili smo najbolje restorane u Milanu, gdje se milanski šarm i talijanska kuhinja susreću u savršenoj ravnoteži. Stoga ako se spremate na Tjedan dizajna u Milanu, izdvajamo lokacije na kojima se dobro jede…

Giacomo

Među najprepoznatljivijim restoranima u Milanu nalazi se Giacomo, mjesto gdje se okupljaju lokalci, umjetnici i svi koji cijene klasičnu talijansku kuhinju. U ugodnom ambijentu s profinjenim prizvukom prošlih vremena poslužuju se jela koja slave tradiciju i kvalitetu talijanskih sastojaka. To je mjesto gdje se čini da vrijeme uspori i gdje je svaki tanjur posveta la dolce vita.

Osteria Afrodite

U ulici Via Donatello 9 nalazi se Osteria Afrodite, jedan od najnovijih projekata grupe Gioia Collection. Ovdje tradicionalna talijanska jela dobivaju suvremeno ruho – agnolotti tjestenina, školjke, tagliolini s crvenim brancinom i alpskim maslacem te osvježavajući citrusni sorbet samo su dio menija koji oduševljava jednostavnošću i elegancijom.

Casa Cipriani Milano

U samom središtu grada, nasuprot parku Giardini Indro Montanelli, u veličanstvenoj palači iz 20. stoljeća smještena je Casa Cipriani Milano. Prostor je osmišljen kao posveta klasičnom talijanskom životnom stilu – sa zlatnim naglascima, toplim ambijentom i raskošnim detaljima. Na četiri kata nalaze se elegantne sobe, bar uz bazen i restorani s pogledom, gdje se poslužuju antipasti, rižota s potočarkom te, naravno, legendarni koktel Bellini.

Sant Ambroeus

Suvremeni interijer Sant Ambroeusa, ukrašen drvenim panelima, mozaicima i baršunastim klupama, predstavlja hommage arhitekturi tridesetih godina. Na meniju su prepoznatljiva jela poput Cotoletta alla Milanese i spaghetti al pomodoro, uz koja se nalaze i suvremene verzije, primjerice linguine s peršinom ili sendvič s jastogom u američkom stilu. Uz svako jelo poslužuje se pomno odabrano talijansko vino ili koktel.

Da Vittorio Café Louis Vuitton

Brand Louis Vuitton je prilikom obnove svoje trgovine u ulici Via Montenapoleone predstavio i Da Vittorio Café, koji vodi jedan od najuglednijih talijanskih kulinarskih timova. Okružen zelenilom i minimalističkim dizajnom, ovo mjesto nudi raskošna jela poput salata s rakovima, tjestenine s sirovim škampima te bogatih pistacija deserata. Radi se o savršenoj kombinaciji visoke mode i vrhunske gastronomije.

IYO

Među novijim restoranima u Milanu nalazi se IYO, elegantno uređen prostor koji krase prirodni materijali i miran ambijent. Nudi kombinaciju japanske kulinarske umjetnosti i talijanskih sastojaka – sushi pripremljen od lokalnih riba ili topla jela s daškom sezonskih okusa. Restoran u kojem se minimalizam i okus susreću u savršenoj ravnoteži.

Cracco

Srce Milana skriva jedan od najprestižnijih adresa: Cracco, restoran koji se proteže na tri kata u znamenitoj galeriji Vittorio Emanuele II. Prostor je posveta talijanskom luksuzu – s mramorom, zlatnim detaljima i visokim stropovima. U šest različitih prostora posjetitelji mogu kušati raznolike aspekte talijanske kuhinje – od restorana i kafića do slastičarnice, čokolaterije i vinske sobe.

Trattoria del Ciumbia

U umjetničkoj četvrti Brera skriva se Trattoria del Ciumbia, popularna adresa među lokalnim kreativcima i ljubiteljima autentične kuhinje. Interijer, obilježen toplim tonovima i spojem starinskih elemenata, upotpunjuje jelovnik posvećen milanskoj tradiciji. Ovdje vladaju risotto alla milanese, ossobuco i ručno pripremljena tjestenina – jela koja govore jezik udobnosti i domaće atmosfere.

Il Salumaio di Montenapoleone

Samo korak od hotela Four Seasons nalazi se Il Salumaio di Montenapoleone, restoran s očaravajućim unutarnjim dvorištem i ambijentom koji podsjeća na povijesne palače. Ovdje se poslužuju klasici talijanske kuhinje pripremljeni od najboljih sezonskih sastojaka. To je mjesto gdje se Milano pokazuje u svom najvremenskijem izdanju – elegantno, ali opušteno.

Sandì

U ulici Via Hayez nalazi se Sandì, suvremeni restoran koji svojim minimalističkim dizajnom stvara osjećaj mira. Na jelovniku su svježa tjestenina, jela od sirove ribe i sezonski tanjuri, uz koje ide pažljivo odabrana vinska karta. Radi se o prostoru u kojem svaki detalj djeluje skladno, od tanjura do čaše.

Sogni

Jedno od najčarobnijih novih kulinarskih iskustava u Milanu je Sogni (u prijevodu „snovi“). Smješten je u obnovljenoj zgradi bivše osnovne škole iz 19. stoljeća, koju danas ispunjava čarobna, gotovo snovita atmosfera. Kuhinja se oslanja na suvremenu talijansku tradiciju, a jela su oblikovana s umjetničkom preciznošću i osjećajem za estetiku.

*Članak je preuzet s Journal.si

Foto: Instagram (@santambroeus)