Nakon što smo dosta govorili o matchi – od nje smo radili kolačiće i ledene napitke i dodavali ju raznim drugim jelima i pićima, ovog puta se upuštamo u novu gastro avanturu i radimo – mousse. Ovaj mousse ne samo da je ukusan i zdrav, već će vas zasititi i napuniti energijom na potpuno novi način. Inspiraciju za ovaj recept pronašli smo na Instagram profilu @lea.martine, čiji je sadržaj prava mala riznica ideja za ljubitelje zdravijih poslastica.
Ako se sjećate čokoladnog moussa od silken tofua, ovaj recept je vrlo sličan, samo s drugim glavnim sastojcima – trebaju vam matcha prah, bijela čokolada, tofu i agavin sirup. Još jedan plus: ova slastica, osim što je bez glutena, može biti i veganska!
Matcha & bijela čokolada mousse
Sastojci:
- 400 g silken tofua
- 160 g bijele čokolade (po želji veganske)
- pola žličice ekstrakta vanilije
- 3-4 žlice agavinog sirupa
- 2-3 žličice matcha praha
- 2 žličice kokosovog ulja
Priprema:
- Bijela čokolada i kokosovo ulje prvo se lagano tope na pari, dok ne dobijete glatku, homogenu masu.
- U međuvremenu pripremite blender – ovo je ključ za savršenu teksturu moussa.
- Kada se čokolada otopi, prebacite je u blender zajedno sa svim preostalim sastojcima – tofuom, vanilijom, javorovim sirupom i matchom.
- Blendajte na najvišoj brzini najmanje jednu minutu, dok ne dobijete savršeno kremast i lagan mousse.
- Gotovu smjesu prebacite u posudu po izboru i ostavite da odstoji u frižideru preko noći.
- Sljedećeg jutra, vaš matcha mousse je spreman za uživanje, bilo kao doručak, desert ili čak zdrav energetski snack.
Foto: Instagram (@lea.martine, @olivialczak, @matchaunion)
