Za sve ljubitelje čipsa (a znamo da vas ima): Otkrili smo jedan nišni trend koji čips čini još zabavnijim
Ako ste posljednjih mjeseci proveli barem nekoliko minuta na TikToku ili Instagram Reelsima, velika je šansa da ste primijetili novi snack trend koji se širi društvenim mrežama. Loaded crisps, odnosno “nadograđeni” čips, postao je jedan od najpopularnijih načina serviranja brzih zalogaja za druženja kod kuće, filmske večeri, ljetna okupljanja i opuštene vikend večere. Koncept je vrlo jednostavan, ali upravo u toj jednostavnosti leži razlog njegove popularnosti. Ukratno, klasična vrećica čipsa postaje baza za cijelu mini snack platu inspiriranu elementima koje inače povezujemo sa charcuterie boardovima.
Online kreatori su pokazali da se na čips može dodati gotovo sve. Otopljeni sir, jalapeñosi, mini kobasice, kiseli krastavci, pršut, salame, kremasti umaci, kiselo vrhnje, mladi luk, pa čak i burrata ili med s ljutim papričicama. Rezultat je comfort food kombinacija i vizualno atraktivan koncept koji vrlo lako postaje zvijezda svakog druženja.
Zašto su loaded crisps postali toliko popularni?
Popularnost loaded crisps trenda nije slučajna. Generacija koja je posljednjih godina opsjednuta snack boardovima, butter boardovima i raznim verzijama improviziranih tapas zalogaja sada je pronašla još opušteniju (i bržu!) verziju iste ideje. Varijanta čipsa, samo boljeg ostavlja dovoljno prostora za kreativnost i vizualnu prezentaciju. Upravo zato ovakav sadržaj odlično prolazi na TikToku. Recepti koji izgledaju efektno, a zapravo su vrlo jednostavni za pripremu, među najgledanijim su formatima.
Charcuterie boardovi, odnosno kod nas poznatiji kao plate, posljednjih su nekoliko godina postali nezaobilazan dio estetike kućnih okupljanja. Gotovo svaki tip hrane dobio je svoju verziju “na dasci”. Loaded crisps sada ulaze u istu kategoriju, ali u puno ležernijem i pristupačnijem obliku jer nije potrebno puno više od vrećice čipsa da bi ih servirali.
Najvažnije je odabrati pravi tip čipsa
Iako trend na prvi pogled djeluje potpuno improvizirano, ljubitelji koncepta vrlo brzo su shvatili da nije svaki čips jednako dobar za ovakav način serviranja. Deblji kettle chips, u prijevodu “ručno prženi” tip čipsa, pokazao se najboljim izborom jer može izdržati veći broj dodataka bez raspadanja. Rebrasti čips također je vrlo popularan jer njegova tekstura bolje zadržava umake i sir.
Veliku ulogu igra i okus baze. Neutralniji slani čips idealan je za bogatije dodatke poput burrate, pršuta ili meda s chilli pahuljicama. Aromatizirani čipsevi mogu potpuno promijeniti karakter posluženog, ovisno o okusu.
Loaded crisps svakako nisu gastronomska revolucija, ali savršeno odgovaraju načinu na koji danas konzumiramo sadržaj vezan uz hranu. Recepti su brzi, fotogenični, lako prilagodljivi i dovoljno poznati da odmah izazovu želju za pripremom. Uvjerite se i sami kroz naše primjere – chef Alex Castaldo je čak cijeli serijal posvetio ovom snacku i nazvao ga Silly Crisps. To je bilo dovoljno da automatski stisnemo follow i da se dublje zainteresiramo za temu.
Foto: Dupe, Instagram (@alexcastaldo_)
