Kada temperature narastu, tragamo za receptima čija priprema ne oduzima mnogo vremena, a pružaju maksimalno osvježenje. Upravo takve su ledene lubenice na štapiću.
Jednostavna ljetna poslastica koja kombinira slatkoću omiljenog sezonskog voća s kremastim dipom od jogurta, mente i maslinovog ulja. Lagane, osvježavajuće i vizualno jako efektne, idealne su za uživanje na terasi, u dvorištu ili pored bazena.
Ledene lubenice na štapićima
Sastojci
Za ledene lubenice:
- 1 manja lubenica
- drveni štapići za sladoled
Za dip od jogurta i mente:
- 200 g grčkog jogurta
- nekoliko listića sveže mente, sitno nasjeckanih
- 1 žlica maslinovog ulja
- prstohvat soli
Priprema
- Lubenicu narežite na trokutaste kriške, a zatim u svaku pažljivo zabodite drveni štapić. Poređajte ih na pladanj i ostavite u zamrzivaču najmanje dva sata, dok se potpuno ne zalede.
- Za to vrijeme pripremite dip. U manjoj zdjeli sjedinite grčki jogurt, sitno nasjeckanu mentu, maslinovo ulje i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
- Kada su kriške lubenice zaleđene, servirajte ih preko kockica leda i poslužite uz pripremljeni dip. Kombinacija ledene lubenice i aromatičnog jogurta donosi savršen balans svježine i kremaste teksture.
Preuzeto s journal.rs
Foto: Instagram (@herrlich.dining)
