Lazy girl lasagna je najjednostavniji način da napravite lazanje bez kompliciranja, u jednoj posudi
Lazanje su jedno od onih jela koje obožavamo, ali ih rijetko radimo kada želimo brz ručak ili večeru. Kuhanje listova tjestenine, priprema umaka, slaganje brojnih slojeva i čekanje da se sve ispeče lako pretvore jednostavan obrok u mali kuhinjski projekt. Lazy girl lasagna je lijena verzija lazanja koja zadržava sve ono zbog čega volimo ovaj klasik, ali uz znatno manje posla.
Umjesto preciznog slaganja savršenih slojeva, sastojci se pripremaju brzo i kombiniraju u jednoj posudi, a pećnica odradi ostatak posla. Rezultat je sočna i bogata lazanja, s obiljem umaka i rastopljenog sira, ali pripremljena uz znatno manje truda – i zaprljanog posuđa.
Za ovu verziju koristimo mljeveno meso, umak od rajčice i ricottu dok se listovi lazanja ne moraju prethodno kuhati. Malo temeljca pomaže tjestenini da se skuha tijekom pečenja, a sve završava velikom količinom mozzarelle koja se u pećnici pretvara u zlatnu, rastezljivu koricu. Donosimo recept.
Lazy girl lasagna
Sastojci
- 1 žlica maslinova ulja
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 500 g mljevenog mesa
- 750 g umaka od rajčice
- 400 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
- 250 g ricotte
- 100 g svježeg sira
- sol i papar
- 1 žličica talijanskih začina
- 200 g listova za lazanje
- 150 g naribane mozzarelle
- svježi bosiljak
- parmezan
Priprema
- Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte sitno nasjeckani luk.
- Pirjajte nekoliko minuta, zatim dodajte češnjak i mljeveno meso.
- Pržite uz miješanje dok meso ne dobije boju i razdvoji se na manje komade.
- Dodajte umak bolognese ili umak od rajčice, začinite solju, paprom i talijanskim začinima pa ulijte oko 300 ml temeljca.
- Promiješajte i kratko zagrijte.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte ricottu i cottage cheese.
- Na dno posude za pečenje stavite dio mesnog umaka.
- Preko njega rasporedite dio smjese sa sirom, zatim dodajte listove lazanja.
- Nastavite slagati dok ne potrošite sastojke, a završite mesnim umakom.
- Prelijte preostalim temeljcem, posudu prekrijte aluminijskom folijom i pecite oko 35 minuta.
- Maknite foliju, pospite mozzarellom i vratite u pećnicu na još 10 do 15 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi i dobije lijepu zlatnu boju.
- Gotove lazanje ostavite desetak minuta prije posluživanja.
- Posipajte svježim bosiljkom i parmezanom te poslužite dok su još tople.
