Talijani imaju svoju tradiciju i način ispijanja kave, a neke njihove navike rado selimo i u vlastiti dom

Odlazak na kavu kod nas je sinonim za druženje, višesatne razgovore s prijateljima i zapravo, svojevrstan društveni ritual. Fokus je više na razgovoru, dok je kava usput u ruci ili na stolu kraj nas.

Talijani pak, za razliku od nas, odlazak na kavu ne pretvaraju u izlazak koji traje dugo. Espresso ispijaju relativno brzo, najčešće između obaveza – stojeći za šankom, ili uz listanje novina i kratak razgovor s baristom. Ono što volimo kod njih jest da je ipak u prvom planu kava; kratka, jaka, kvalitetna i priremljena s puno pažnje. Talijanski espresso posebno je zanimljiv kada ga pokušamo prenijeti u vlastite domove, posebice kao prvu jutarnju kavu kojoj ćemo svjesno posvetiti nekoliko minuta.

Od jutarnjeg espressa do kratke pauze tijekom dana, kava je prilika da se nakratko zastane, predahne i posveti trenutku. A kada nam se takav mali ritual svidi, sasvim je logično poželjeti ga preseliti i u vlastiti dom. Dovoljna je dobra espresso mješavina, pravi način pripreme i aparat koji će kod kuće omogućiti da šalica kave bude puno bliže onoj koju bismo naručili u najboljem kafiću u Italiji.

Espresso koji se pije brzo, ali određuje ritam cijelog dana

Kada govorimo o talijanskoj kavi, espresso je nezaobilazan. Mali, intenzivan i aromatičan, tradicionalno se poslužuje u maloj šalici i pije brzo, često bez dodataka. Za razliku od nekih popularnih načina pripreme kave koji podrazumijevaju dugo ispijanje, velike šalice i brojne dodatke, talijanski espresso stavlja naglasak na samu kavu.

Upravo zato Talijani kavu često doživljavaju kao mali ritual koji ne treba trajati dugo da bi bio vrijedan. Nekoliko minuta dovoljno je za predah od posla, susret s prijateljem ili jednostavno trenutak samo za sebe. To je jedna od navika koju rado preuzimamo i sami, posebice kada je riječ o prvoj jutarnjoj kavi. Umjesto da kavu pijemo usput i između nekoliko drugih zadataka, dajemo joj barem nekoliko minuta potpune pažnje.

Kako talijanski ritual preseliti u vlastiti dom?

Naravno, ne moramo živjeti u Italiji ni svakog jutra sjediti u omiljenom baru kako bismo uživali u talijanskom načinu ispijanja kave. Dovoljno je kod kuće stvoriti vlastiti mali ritual. Umjesto da kavu pripremamo automatski i pijemo usput, možemo joj pristupiti kao kratkoj, ali važnoj pauzi u danu. Primjerice, odabrati omiljenu šalicu, sjesti na nekoliko minuta i uživati u espressu bez žurbe.

Pritom je važan, ako ne i najvažniji, sam način pripreme. Za ljubitelje autentičnog talijanskog espressa kod kuće, upravo je to područje u kojem se pokazuje razlika između obične šalice kave i iskustva koje podsjeća na ono iz omiljenog kafića.

Lavazza A Modo Mio aparat za kavu spaja praktičnost kapsulnog sustava s idejom pripreme pravog talijanskog espressa kod kuće.

Lavazza A Modo Mio donosi iskustvo talijanskog espressa u dom

Lavazza A Modo Mio sustav razvijen je za one koji od kućne kave očekuju iskustvo što je moguće bliže onome koje inače imaju u kafiću. Kombinacija posebno dizajniranih kapsula i aparata pritom je ključna za pripremu espressa s karakteristikama tradicionalne barista pripreme.

Kapsule su vakuumski pakirane kako bi se očuvala aroma kave, dok je kava u njima sabijena na način koji odgovara razini utiskivanja kakva se koristi u profesionalnoj pripremi espressa.

Barista tehnologija pritom oponaša važne korake pripreme, od odgovarajuće količine kave po kapsuli i njezina sabijanja do spore ekstrakcije pod vodenim tlakom. Kombinacija tih elemenata omogućuje stvaranje kremastog espressa intenzivnog okusa i mirisa.

Jednako je važna i sama kava. Mješavine za Lavazza A Modo Mio stručno su odabrane, pržene i mljevene prema visokim barističkim standardima, a kapsule su dizajnirane tako da s aparatom čine cjelinu. Rezultat je sustav namijenjen svima koji kod kuće žele uživati u autentičnom talijanskom espressu, bez potrebe da za svaku šalicu odlaze u kafić.

Mala promjena koja može promijeniti cijeli ritual

Talijanski način ispijanja kave na prvi se pogled čini vrlo jednostavnim. No upravo je u toj jednostavnosti njegova čar. Kava ne mora biti velika, komplicirana ni popraćena brojnim dodacima da bi postala omiljeni dio dana.

Uz Lavazza A Modo Mio taj se pristup lako može prenijeti i u vlastiti dom. Priprema espressa postaje jednostavan dio svakodnevice, dok nekoliko minuta provedenih uz šalicu mogu postati ključni trenuci koji oblikuji cijeli dan. Možda je upravo to ono što možemo preuzeti od Talijana. Ne samo način pripreme kave, već i ideja da vrijedi zastati, makar nakratko, i stvarno uživati u trenutku.

Sadržaj je nastao u suradnji s brendom Lavazza.

Foto: Lavazza, Pexels, Unsplash, Dupe Photos