Ljeto nam se bliži, a samim tim i odluke gdje ćemo provesti godišnji odmor. Većina nas ima različite percepcije dobrog i kvalitetnog godišnjeg odmora, no ako putujemo u gradove volimo osjetiti lokalni duh i vibe starog grada. Iako smo posljednje vrijeme suočeni s konzumerizmom i komercijalizmom i dalje naša osjetila žude za iskonskim odmorom i pravim doživljajem. Najbolje je to opisati kao doživljaj u kojem ste smješteni u staroj jezgri grada među zidovima koji dišu povijest. Malo je mjesta na svijetu koji vam mogu pružiti takvo iskustvo, a hotel koji se smjestio na najljepšoj lokaciji u gradu Splitu je zasigurno Piazza Heritage.
Povijesna lokacija koju diše moderan Split
Piazza Heritage je luksuzni hotel smješten na Narodnom trgu ili kako bi Splićani rekli „na Pjaci“. Riječ je o lokaciji koja je već dugi niz godina središnja pozornica gradskog života i okupljalište brojnih Splićana. Na Pjaci se nalazi i poznata gradska Vijećnica te stoljetni sat koji se lokalno naziva „ura“. Svaka zgrada na Pjaci ima svoju priču, a hotel Piazza Heritage se smjestio u najljepšoj zgradi, izgrađenoj 1906. godine u secesijsko – venecijanskom stilu tipičnom za to doba. Zgrada je kulturni spomenik pod zaštitom UNESCO – a, a arhitekt je poznati Špiro Nakić. Ova prekrasna građevina je obnovljena 2018. godine i utkan joj je novi život, a zadržana su sva pravila stare estetike. U sklopu zgrade smjestio se hotel Piazza Heritage, a u prizemlju prekrasan restoran s jedinstvenim gastro ugođajem Kitchen 5 Food & Wine.
Luksuzni hotel s posebnim ugođajem
Hotel nudi smještaj koji se sastoji od 16 luksuznih soba, uređenih u secesijsko – venecijanskom stilu. Luksuzan smještaj u kojem imate osjećaj kao da živite u nekad davno zaboravljenom vremenu. Iz hotelskih soba puca prekrasan pogled na cijelu bajkovitu Pjacu i to bismo posebno izdvojili kao najčarobniji trenutak ovog smještaja. Sobe su opremljene najluksuznijim dizajnerskim komadima, Swarovski detaljima, Villeroy & Boch sanitarijama i ostalim dizajnerskim komadima od kojih su neki ručno rađeni. U hotelu se pazi na svaki detalj u vidu L’Occitane higijenskih proizvoda, do usluge koja je dostupna od 0-24 sata na dan. Hotel brine o najzahtjevnijim gostima iz cijeloga svijeta kojima je pružena usluga liječnika, privatnog vozača, zubara i ostalo. Riječ je o bajkovitom smještaju s posebnim doživljajem u koji se zaista isplati doći.
Osjetite posebno gastro iskustvo u restoranu Kitchen5 Food & Wine
Mjesto koje bismo posebni izdvojili u sklopu ovog prekrasnog smještaja je restoran Kitchen 5 Food & Wine. Smjestio se u prizemlju hotela i riječ je o mjestu koje nudi najkvalitetnije namirnice mediteranske kuhinje. Iako je restoran u sklopu hotela, u njega su dobrodošli gosti i koji ne borave u smiješaju jer je zaista riječ o vrhunskim jelima. Restoran ima novog chefa, gastro umjetnika Gorana Dedića koji je napravio meni u kojem je naglasak na mediteranskoj kuhinji s modernim tvistom i prvoklasnoj karti stranih vina. Ideja restorana Kitchen 5 Food & Wine nastala je zbog pružanja što bolje usluge hotelskim gostima. Naime, vlasnici su željeli omogućiti gostima hotela doručak pa su uzeli još jedan prostor koji kroz jutarnje sate služi isključivo za služenje doručka gostima, a nakon toga se pretvara u gastro oazu, odnosno walk in restoran u kojem mogu svi uživati.
Jelovnik nas je zaista oduševio jer je sinergija moderne i tradicionalne kuhinje, a namirnice su vrhunske kvalitete jer vlasnici surađuju isključivo s probranim dobavljačima koji imaju premium proizvode. Vinska karta je spektakularna, a zadovoljit će i ljubitelje pjenušaca jer su u ponudi najbolji svjetski pjenušci. Od menija bismo izdvoji riblje specijalitete. Posebno nas je oduševio chevice od jadranske tune u kombinaciji s egzotičnim voćem. Riječ je o laganom jelu punom okusa koje je idealno za ljetne večeri kada želimo jesti lokalnu hranu, ali pripravljenu na najbolji način. No, za one koji žele nešto posebniju večeru, posebno izdvajamo ručno rađene raviole a la carbonara s originalnom talijanskom slaninom. Riječ je o raviolima kakve nećete jesti u srcu Italije, tope se u ustima i idealan su odabir za ljubitelje talijanskih specijaliteta.
Jelo, koje bismo izdvojili kao mesni klasik s kojim nema greške je teleći ramstek. Komad mekanog ramsteka koji se topi u ustima u kombinaciji s maslacom od pistacija, kremastim špinatom, ukiseljenim zrnima gorušice uz fondan krumpir. Jelo s kojim ljubitelja mesa neće pogriješiti.
Restoran Kitchen 5 Food & Wine osim prvoklasne vinske karte, nudi i odlične koktele. Posebno bismo izdvojili klasik koktel Negroni. Riječ je o prepoznatljivom talijanskom koktelu koji obožavamo piti u ljetnim večerima. Koktel je kombinacija slatko gorkog okusa i ima prepoznatljivu crvenkastu boju, no za one koji više vole nešto posebnije koktele, izdvojili bismo popularnu Caipirinhu u kojoj ćete uživati. Restoran interijerom prati estetiku secesijske zgrade i hotela. Pazilo se na svaki detalj da bi se zadržala stara tradicija, a opet utkao i moderni duh vremena. Mjesto, koje diše moderan Split s tvistom stare povijesti je nezaobilazna destinacija ako se nađete u jednom od najljepših gradova Hrvatske. Doživjet ćete poseban gastro ugođaj koji ćete sigurno dugo pamtiti.
Foto: Ivan Ivanišević
