Njihovi su sendviči proglašeni najukusnijima na Hvaru – svi ih vole zbog spoja lokalnih i talijanskih okusa
Talijanski klasici u spoju s hvarskim namirnicama
Koncept je jednostavan, ali pomno osmišljen; ponuditi sendviče pripremljene od vrhunskih sastojaka, uz naglasak na lokalne proizvode i svježe sezonske okuse. Svaki recept spaja najbolje od talijanske gastronomije s namirnicama koje dolaze upravo s Hvara, pa se u sendvičima susreću San Daniele pršut, mortadela, bresaola i kremasta stracciatella s domaćim kozjim sirom, maslinovim uljem, pestom od motra, humusom od hvarskog slanutka, svježim smokvama i drugim otočnim sastojcima.
Posebnu pažnju privlači sendvič s bresaolom, ricottom, rukolom, parmezanom i maslinovim uljem s divljom narančom, dok će ljubitelji slatko-slanih kombinacija teško odoljeti domaćoj focacci s pršutom San Daniele, lokalnim kozjim sirom, majonezom od citrusa i octa i svježim organskim smokvama.
Na meniju su i kombinacija mortadele i stracciatelle na domaćem pestu od motra, focaccia s pršutom, stracciatellom i rukolom te vegetarijanska verzija s pečenim sezonskim povrćem i humusom od lokalnog slanutka.
Uz sendviče, Kinkin nudi i osvježavajuća pića koja prate njegovu filozofiju lagane i kvalitetne prehrane. U ponudi su organski smoothieji od divlje borovnice, maline, jagode, kupine i crnog ribiza, biljni napitci te domaći ledeni čajevi, među kojima se posebno ističe onaj od kadulje, kao idealan izbor tijekom vrućih ljetnih dana.
Ime koje nosi dio hvarske tradicije
Zanimljivo je i samo ime bara. “Kinkin” je stari hvarski naziv za okrajak kruha, hrskavi komad koji se nekad prvi grabio sa stola. Upravo je ta ideja poslužila kao inspiracija za cijeli koncept: jednostavna hrana pripremljena od vrhunskih sastojaka, s puno pažnje prema detaljima i poštovanjem prema lokalnoj tradiciji.
Ove sezone ponovno poslužuje svoje prepoznatljive sendviče, a novost je da goste dočekuje i nedjeljom, što ga čini odličnim izborom za svaki dan proveden na otoku. Njihovi sendviči proglašeni su najboljima na otoku, pa bilo da tražite lagani ručak ili kvalitetan zalogaj nakon plaže, sigurni smo da neće razočarati!
Dodatne informacije
Adresa: Fabrika 6, Hvar
Radno vrijeme: 9:00-17:00
Instagram: @kinkin_hvar
Foto: Kinkin
