Mekane, mirisne i zlatno-smeđe, ove kiflice nestaju s tanjura brže nego što ih uspijete poslužiti. Za razliku od klasičnih recepta s kvascem, ove kiflice ne zahtijevaju dugotrajno čekanje da tijesto naraste. Tajna leži u prašku za pecivo koji im daje savršenu mekoću. Tijesto je jednostavno za pripremu, a kombinacija šunke i sira čini ih idealnim za doručak, brzi snack ili kao ukusnu grickalicu za druženja s prijateljima. Priprema traje svega 15 minuta, a pečenje još oko 20 minuta, što znači da za nešto više od pola sata možete uživati u svježim kiflicama koje će svi obožavati. Recept je dovoljno jednostavan čak i za početnike. Pa krenimo!
Recept za mekane kiflice punjene šunkom i sirom
Sastojci:
- 300 g glatkog brašna
- 12 g praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 60 ml mlijeka
- 60 ml ulja
- 140 g jogurta
- 1 bjelanjak
- 100 g naribanog sira
- 100 g šunke
- 1 žumanjak
- sjemenke po želji (npr. sezam, mak)
Priprema:
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte jogurt, mlijeko, ulje i bjelanjak te sve dobro sjedinite. Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i kratko ga umijesite rukama pa razvaljajte u krug. Pećnicu zagrijte na 200 °C.
Tijesto podijelite na 16 jednakih trokuta. Na širi dio svakog trokuta stavite sir i šunku, a zatim ga zarolajte prema vrhu u oblik kiflice. Kiflice posložite na lim obložen papirom za pečenje. Umutite žumanjak i premažite ih, a po želji pospite sjemenkama. Pecite 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Foto: Pexels, Instagram
