Jamie Oliver otkriva tajnu savršeno pečenog krumpira. Isprobajte njegov recept za jacket potato
Ako postoji nešto što zaista grije dušu, to je jacket potato, odnosno pečeni krumpir s hrskavom koricom i mekanim unutarnjim dijelom. Jamie Oliver ga obožava jer je brz, jednostavan i beskrajno prilagodljiv. Možete ga puniti gotovo svime što volite! U Oliverovoj kuhinji stvari često znaju biti užurbane, a upravo tada hrskavi pečeni krumpir dolazi kao spasonosni obrok. Možete ga pripremiti na klasičan način u pećnici ili ubrzati proces u mikrovalnoj, rezultat je uvijek isti: savršeno zlatna korica i mekana sredina. A zatim dolazi najzabavniji dio – punjenje! Bilo da se radi o domaćem grahu i siru ili o kreativnom twistu s ostatkom čilija, mogućnosti su beskrajne.
Jacket potato recept by Jamie Oliver
Sastojci:
- 2 krumpira za pečenje (oko 250 g svaki)
- Maslinovo ulje
- Morska sol
Savjet kuhara:
Ako želite ubrzati pripremu, izbockajte krumpire nožem i stavite ih u mikrovalnu na najjaču snagu (800 W) 10 minuta. Nakon toga, premažite maslinovim uljem, posolite i pecite u pećnici na 200 °C još 8–10 minuta dok korica ne postane hrskava.
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 °C.
- Operite krumpire i dobro ih osušite čistom kuhinjskom krpom – suha korica osigurat će hrskavost.
- Svaki krumpir premažite s 1 žličicom maslinovog ulja i posolite prstohvatom morske soli. Vilicom izbockajte šest puta po cijelom krumpiru.
- Stavite na lim za pečenje i pecite 1–1,25 sati, dok krumpiri ne postanu hrskavi izvana i mekani iznutra.
- Odmah izvadite, prerežite i dodajte omiljene dodatke – sir, grah, čili ili nešto sasvim vaše.
- Ako pečete više krumpira odjednom, birajte one približno iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.
Jacket potato je dokaz da jednostavni recepti ponekad donose najveće zadovoljstvo – minimalan trud, maksimalan okus!
Foto: jamieoliver.com
