Hana Polić kolače pretvara u voće, pa čak i ćevape s lukom. Ništa u ovom tekstu nije onako kako vam se čini
Na domaćoj gastro sceni pojavilo se novo, iznimno zanimljivo ime. Hana Polić je mlada kreativka koja stoji iza Instagram profila @hanasjournal. Njezini videi brzo privlače pažnju zahvaljujući nevjerojatno realističnim kolačima koji na prvi pogled izgledaju kao svakodnevna hrana. Tek na drugi otkrivaju svoju slatku stranu.
Nas je osvojila videom ćevapa s lukom u lepinji, u potpuno neočekivanoj, slatkoj “čupavac” verziji. O svemu više donosimo u nastavku.
Novi food profile na radaru
Na svom profilu Hana dijeli raznolike recepte koji obuhvaćaju slane i slatke varijante, balansirajući između klasičnih jela, viralnih recepata i modernih deserata. Ipak, ono po čemu se posebno izdvaja su njezine hiperrealistične slastice. Vizualne iluzije koje izgledaju kao voće, povrće ili konkretna jela, a zapravo su pažljivo konstruirani kolači.
Hiperrealistični ćevapi u lepinji
Njezin najviralniji primjer su “ćevapi u lepinji”, desert koji savršeno imitira omiljeno jelo, ali okusom podsjeća na čupavce. Kombinacija biskvita, griz kreme od kokosa i ganachea od tamne čokolade čini bazu ovog kolača, dok su “ćevapi” oblikovani od iste smjese uz dodatak biskvita. Somun je izrađen od kolača i obložen modelirajućom bijelom čokoladom za postizanje realistične teksture, dok je “luk” zapravo nježan žele od kokosove vode, kokosovog mlijeka, šećera i želatine.
Osim ćevapa, Hana redovito objavljuje i druge maštovite kreacije, od jabuka i banana do lazanja, koje jednako oduševljavaju preciznošću izrade i efektom iznenađenja.
Igra percepcije, uz opušten i prirodan način prezentacije, čini njezin sadržaj iznimno zanimljivim za gledanje i potvrđuje da se radi o food influencerici u usponu koju vrijedi imati na radaru.
Foto: Instagram (@hanasjournal)
