Ovaj domaći liker nosi nevjerojatnu priču, a iako star svega godinu dana, već osvaja najveće svjetske nagrade

Neke se priče ne nalaze u knjigama povijesti, već su skrivene među starim rukopisima, zaboravljenim podrumima i recepturama koje čekaju svoje ponovno otkrivanje. Upravo takva priča krije se iza Franz Pelinkovca, jedinstvenog likera koji u svakoj boci čuva dio bogate povijesti jaskanskog kraja.

Franz Pelinkovac: Liker koji spaja povijest, tradiciju i umijeće proizvodnje

Njegova priča započinje početkom 19. stoljeća, u vrijeme francuske okupacije Hrvatske. Tada je u Jastrebarskom djelovala Napoleonova vojna bolnica, u kojoj je austrijski ljekarnik i ugledni gradski stanovnik Franz Wagner pomagao u liječenju francuskih vojnika. Koristeći svoje znanje o ljekovitom bilju, Wagner je razvio poseban biljni pripravak na bazi pelina, recepturu koja je povezivala medicinsko iskustvo i tradiciju tadašnjeg vremena.

Gotovo dva stoljeća ta je vrijedna receptura ostala zaboravljena. Tijekom obnove stare Wagnerove kuće, građevinski su majstori u podrumu pronašli originalne zapise, koje su, prepoznajući njihovu važnost, predali obitelji Šoškić, poznatoj po dugogodišnjoj tradiciji proizvodnje vrhunskih rakija, likera i vina. Obitelj Šoškić odlučila je toj recepturi staroj više od 200 godina dati novi život te je, uz znanje i iskustvo svojih master destilera, pažljivo rekonstruirala izvorni okus i stvorila liker koji spaja povijest, tradiciju i suvremeno umijeće proizvodnje.

Veliki uspjeh na svjetskoj razini

Iako je na tržištu prisutan tek nešto više od godinu dana, Franz Pelinkovac vrlo je brzo pronašao put do ljubitelja vrhunskih destilata te zauzeo mjesto na brojnim stolovima diljem Hrvatske, od specijaliziranih barova do pažljivo odabranih ugostiteljskih objekata. Njegov autentičan karakter, bogata aromatika i snažna priča iza proizvoda izdvojili su ga među brojnim biljnim likerima na tržištu.

Kvaliteta ovog pelinkovca nije prepoznata samo među potrošačima, nego i na prestižnim međunarodnim natjecanjima. Franz Pelinkovac osvojio je Double Gold medalju na San Francisco World Spirits Competitionu, jednom od najutjecajnijih i najuglednijih svjetskih ocjenjivanja žestokih alkoholnih pića. Double Gold predstavlja najviše priznanje koje proizvod može dobiti u svojoj kategoriji te znači da su svi članovi ocjenjivačkog žirija jednoglasno dodijelili zlatnu medalju. Franz je pritom ostvario i ocjenu od 98 bodova, kao prvi hrvatski proizvod u povijesti ovog natjecanja koji je dosegnuo tako visok rezultat.

„Otići na jedno od najutjecajnijih svjetskih natjecanja destilata i dobiti jednoglasnu potporu svjetskih stručnjaka je ostvarenje sna. Franz je mlad, na tržištu je tek godinu dana, ali već je osvojio domaće barove, a sada i strogi žiri u Americi. Nakon što smo prije samo mjesec dana primili sjajne vijesti i zlato s London Spirits Competitiona, ovo Double Gold priznanje i 98 bodova sa San Francisco World Spirits Competitiona kruna su našeg rada. Ponosni smo što donosimo ovakve titule na našu Plešivicu i što smo pokazali da se naša obiteljska strast prema destilatima prepoznaje na globalnoj razini“, rekao je Leonardo Šoškić, direktor proizvodnje vinarije i destilerije Šoškić.

Ovaj uspjeh dodatno potvrđuje viziju obitelji Šoškić, koja je desetljećima gradila reputaciju kroz vrhunska vina i destilate. Osim nagrađivanih vina s Plešivice, među kojima se posebno ističe macerat Haiku s Decanterovom platinastom medaljom, Šoškići proizvode i niz cijenjenih destilata, poput vinjaka Dvor, šljivovice, viljamovke i rakije od marelice. Njihov liker od zelenih jabuka također je osvojio veliku zlatnu medalju na međunarodnom ocjenjivanju u Frankfurtu, potvrđujući dosljednost kvalitete cijelog destilerskog portfelja.

Spoj povijesnog nasljeđa i destilerske tradicije

Danas Franz Pelinkovac nije samo još jedan biljni liker. On je svojevrsni vremeplov koji nas vodi u razdoblje kada su ljekarnici bili čuvari najvrjednijih recepata, a znanje se prenosilo kroz rukom pisane zapise. Svaki gutljaj nosi priču o Franzu Wagneru, francuskim vojnicima, staroj kući u Jastrebarskom i ljudima koji su odlučili sačuvati dio lokalne povijesti od zaborava.

U vremenu kada autentičnost postaje sve rjeđa, Franz Pelinkovac predstavlja spoj povijesnog nasljeđa i vrhunske destilerske tradicije. Njegova vrijednost ne leži samo u pažljivo odabranim sastojcima i karakterističnom okusu pelina, već i u priči koja stoji iza svake boce – priči o baštini, znanju i strasti prema očuvanju tradicije, potvrđenoj najvišim svjetskim priznanjima.

Foto: PR, Pexels
Članak je nastao pod pokroviteljstvom brenda Vinarija Šoškić