U srcu londonske četvrti Mayfair smjestio se Pavyllon London, restoran koji je postao prava senzacija otkako je predstavio prvi Michelinov doručak u gradu – ali i na svijetu! Dok Michelin zvjezdice nagrađuju večernje fine dining menije, Pavyllon je tu filozofiju prenio i na jutarnji obrok, pokazujući da doručak može biti jednako sofisticiran i inovativan kao i večera.
Doručak su uveli u siječnju 2026. godine, a poslužuju ga samo subotom i nedjeljom do 10:30. Zvjezdani doručak dolazi u četiri slijeda, a u nastavku vam otkrivamo što sve poslužuju i kako izgleda iskustvo dolaska na doručaak s Michelinovom zvjezdicom!
Doručak s Michelinovom zvjezdicom
Od početka 2026. godine, Pavyllon London nudi doručak u četiri slijeda koji je dostupan vikendom i namijenjen je svim ljubiteljima gastronomije koji žele doživjeti vrhunski obrok odmah po buđenju. Ovaj koncept osmislio je izvršni chef Benjamin Ferra Y Castell u suradnji s renomiranim francuskim chefom Yannickom Allénom, čija je filozofija kombinacija klasične francuske kuhinje i modernih tehnika. Svaki element menija pažljivo je osmišljen kako bi kombinirao sezonske sastojke s kreativnim okusima i teksturama, a sve je prezentirano s estetskom preciznošću.
Pavyllon London: Kako izgleda doručak u slijedovima?
Gosti započinju iskustvo osvježavajućim amuse‑juicem i svježim pekarskim proizvodima, koji otvaraju put kreativnim glavnim jelima. Izbor se kreće od sofisticiranih granola s bobičastim voćem i chia pudinga s mangom do jaja pripremljenih na različite načine, uključujući tjedne specijalitete chefa koji spajaju klasične i neočekivane kombinacije. Ističu se Eggs Royale s dodatkom kavijara. Svaka porcija je vizualno dojmljiva, a završni trenutak doručka obilježava raskošni francuski tost koji je predviđen za dijeljenje.
Mogućnost uparivanja napitaka dodatno podiže iskustvo, a Pavyllon nudi i vegetarijanske i veganske verzije menija, što pokazuje kako luksuzna gastronomija može biti inkluzivna i prilagodljiva različitim preferencijama.
Pavyllon London pruža cjelodnevnu gastronomsku ponudu, uključujući ručak, večeru i popodnevni čaj, a otvoreni kuharski pult omogućuje gostima da promatraju kreativni proces u stvarnom vremenu. Chef Alléno poznat je po spajanju francuske kuhinje s globalnim utjecajima, uz naglasak na sezonske britanske namirnice i tehničku preciznost koja svaki obrok pretvara u umjetničko iskustvo. Michelinova zvjezdica samo potvrđuje visoki standard restorana i njegovu sposobnost da redefinira doručak kao luksuzni gastronomski trenutak.
Imaju i A la carte meni
Ako niste spremni za doručak u sljedovima, a ipak biste htjeli okusiti poneki zalogaj doručka s Michelinovom zvjezdicom, imamo dobre vijesti. U ponudi je i a la carte meni na kojem možete pronaći acai bowl, zobenu kašu, domaću granolu, selekciju jogurta, waffle, palačinke, francuski tost i jaja pripremljena na razne načine. Tu su i avokado tost, plate te razni sokovi i topli napici.
Foto: Instagram (@pavyllon_london), Pavyllon
