Crumble od marelica: Najbrža sezonska
poslastica kojoj se vraćamo svake godine

Crumble je recept koji ne traži puno truda, a svaki put uspije ostaviti dojam. Jednostavan je, rustikalan i vraćamo mu se čim sezona donese obilje zrelog voća. Ljeto je rezervirano za marelice, a upravo su one idealna baza za ovaj desert jer tijekom pečenja postaju sočne, mirisne i ugodno karamelizirane. U kombinaciji s hrskavim maslačnim posipom nastaje slastica koja jednako dobro funkcionira kao brzinski vikend desert, ali i kao završetak ljetne večere na terasi.

Poslužite ga još toplog, uz kuglicu sladoleda od vanilije i dobit ćete jedan od onih recepata koje ćete poželjeti pripremati tijekom cijele sezone.

Recept: Crumble od marelica

Sastojci (za 4 porcije):

Za voćni dio:

• 1 kg svježih marelica
• 50 g smeđeg šećera
• 1 vanilin šećer
• naribana korica 1/2 limuna
• 1 žlicia limunovog soka
• 1 žličica gustina

Za crumble:

• 150 g glatkog brašna
• 100 g hladnog maslaca
• 50 g zobenih pahuljica
• 80 g smeđeg šećera
• prstohvat cimeta
• prstohvat soli

Priprema:

• Marelice operite, izvadite koštice i narežite. Stavite ih u zdjelu, dodajte šećera i vanilin šećer te limun i gustin pa lagano promiješajte.
• Prebacite voće u lagano namašćenu posudu za pečenje.
• U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, cimet i sol.
• Dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima ga utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
• Smjesu ravnomjerno rasporedite preko marelica.
• Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30-40 minuta, odnosno dok površina ne postane zlatno-smeđa, a voće počne lagano kipjeti.
• Poslužite toplo, idealno uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Zašto ga obožavamo?

Crumble je desert za čiju pripremu nije potrebno puno vremena ni kulinarskog iskustva. Sezonsko voće u ovoj kombinaciji dolazi do punog izražaja, a hrskavi sloj daje mu savršeni kontrast. Ovaj klasik ostaje jedan od recepata kojima se vraćamo svake godine, iznova i iznova.

Foto: Instagram, Pexels, Unsplash