Svi će biti tamo: Centar Zagreba jutros je dobio novo mjesto koje spaja specialty kavu i concept store

Centar Zagreba od jutros ima novu adresu o kojoj se priča. I to ne samo među ljubiteljima dobre kave, već i među onima koji vole dizajn, estetiku i arhitekturu. CHI Coffee x NAR Atelier otvorio je svoja vrata i donio koncept koji na domaćoj sceni do sada nismo imali u ovom formatu, specialty coffee shop, roastery, showroom i concept store pod jednim krovom.

Iza cijele priče stoje Zoja Begović i Josip Mijatović, par koji je u Trogiru izgradio snažan identitet CHI specialty coffee shopa, a sada su odlučili napraviti korak dalje.

CHI Coffee x NAR: Novi dom modernih rituala

Josipova priča s kavom krenula je prije više od deset godina, kada se, inače glazbenik i umjetnik, zaljubio u specialty kavu. Ono što je započelo kao osobni interes postupno je preraslo u ozbiljnu profesionalnu posvećenost. Kava mu je postala prostor istraživanja, učenja i kreativnog izražavanja, jednako intenzivan kao i glazba.

Zoja i Josip krenuli su skromno, s coffee cartom u Trogiru, a zatim su otvorili i vlastiti prostor. Već prve godine CHI Coffee doživio je velik uspjeh. Zahvaljujući dobrim konekcijama i prijateljstvima u Hrvatskoj i inozemstvu te stalnom usavršavanju, njihova je priča rasla organski. S vremenom se pojavila i ideja o vlastitoj pržionici i većem projektu, no Trogir je postao premalen za ambicije koje su imali. Razmatrali su Zagreb i Portugal, gdje su već ozbiljno gledali prostore, no odluka je na kraju ipak pala na Zagreb. Ipak, novi zagrebački prostor zamišljen je kao puno više od klasičnog coffee shopa.

Uređenje interijera

Za realizaciju interijera zaslužna je Tatjana Grozdanić Begović iz arhitektonskog ureda 3LHD, a rezultat je prostor koji je istovremeno topao, suvremen i funkcionalan. Prostor je podijeljen u dvije jasno definirane, ali vizualno povezane cjeline. Jedan dio čini coffee shop sa šankom i prostorom za sjedenje, zamišljen kao mjesto zadržavanja, razgovora i ispijanja kave. Drugi dio je concept store zona s velikim stolom koji će se, po potrebi, koristiti i kao community table. Interijer je izveden u toplim, zemljanim, bež i smeđim tonovima, s naglaskom na prirodne materijale i teksture koje prostoru daju smirenost i eleganciju.

Što sve možete kušati?

Sami nabavljaju kavu, svake godine kušaju i rezerviraju nove kave koje zatim uvoze u Hrvatsku te ih sami prže. Josip nam priča kako će u ponudi uvijek biti između tri i osam različitih kava, s idejom da gosti istražuju razne regije i kavu pripremljenu na različite načine; od espressa do filter metoda – naglasak je na iskustvu kušanja i razumijevanja okusa.

Osim kave, u ponudi su čajevi, ceremonijalna matcha, hojicha te kakao. Ono što je posebno zanimljivo, velik je naglasak upravo na kakau. Nude single origin 100% kakao, pripremljen s mlijekom ili filter hand brew kakao, moderan pristup ispijanja kakau – a trenutna selekcija uključuje El Salvador, Kostariku, Vijetnam i Filipine. I kakao i njihovu kavu moguće je kupiti za kućnu pripremu.

Uz kavu dolazi i ponuda pastryja: kroasani, cimet rolice, baskijski cheesecake i focaccia sendviči za lagani snack. U sljedećim mjesecima planiraju uvesti i brunch, čime će dodatno proširiti koncept.

NAR: Concept store iz kojeg ćete poželjeti sve

Drugu dimenziju prostora donosi NAR Atelier, čiji je concept store Zojin dio priče. U prostoru se susreću dizajn, funkcionalni predmeti i estetika svakodnevnih rituala. Zoja Begović priča nam kako joj je prva ideja bila otvoriti NAR u Trogiru, no na kraju se sve logično spojilo u velikom prostoru u Zagrebu. Etičnost, transparentnost i prirodni materijali nit su vodilja, kako za proizvode u concept storeu, tako i za gastronomsku ponudu.

U sklopu NAR-a nalaze se radovi brojnih domaćih umjetnika, dizajnera i kreativaca. Tu su radovi studija Proplanak, nakit Cherry Dear, keramika Šimuna Tolića, kao i odjeća s potpisom Ateliera Mirna, koji je u suradnji s NAR-om kreirao poseban merch dostupan ekskluzivno ovdje. Već na prvi pogled primjećuju se i komadi poput nakita The All, keramike Marijane Zlatec, vaze Forma studija te brojni drugi detalji.

Ideja je bila stvoriti mali concept store i galerijski kutak s predmetima koje i sami vole i koriste, a sve izložene komade povezuju kvaliteta, estetika, smisao i trajnost. Sve je pažljivo kurirano i postavljeno tako da prostor ne djeluje kao trgovina, već kao produžetak načina života koji CHI i NAR zajedno promiču.

Ideja je bila stvoriti mali concept store i galerijski kutak s predmetima koje i sami vole, a sve izložene komade povezuju kvaliteta, estetika, smisao i trajnost.

Dodatne informacije

Adresa: Preradovićeva ulica 34, 10000 Zagreb
Radno vrijeme: svaki dan od 8:00 do 20:00
Instagram: @chicoffee.hr, @narconceptstore

Foto: Sanja Jagatić