Za viralni japanski cheesecake potrebna su samo dva sastojka, jogurt i keksi. Evo kako ga napraviti
Ako vam je TikTok ili Instagram feed posljednjih dana preplavljen minimalističkim desertima, velika je šansa da ste već naletjeli na ovaj primamljiv japanski cheesecake od samo dva sastojka.
Bez pečenja, bez kompliciranih koraka i dugog popisa namirnica, ovaj desert postao je viralan u Japanu upravo zbog svoje jednostavnosti i iznenađujuće kremaste teksture koja neodoljivo podsjeća na cheesecake. Lagana verzija klasičnog deserta, gotova uz minimalan trud, zvuči kao nešto što ćemo sigurno dodati na svoju listu recepata koje planiramo isprobati.
Viralno u Japanu: Cheesecake s jogurtom i keksima
Ovaj jednostavan desert doslovno je preplavio japanske društvene mreže gdje su korisnici dijelili svoje verzije i varijacije. Ideja je jednostavna, gusti jogurt + keksi koji se tijekom pretvaraju se u mekanu, gotovo kremastu strukturu. Dobivate desert koji teksturom podsjeća na cheesecake, poznat po laganoj, nježnoj strukturi.
Slične kombinacije mnogi već godinama jedu u “ležernijoj” verziji – zdjela grčkog jogurta s granolom, keksima ili čak pudingom za dodatnu kremoznost. Upravo zato ovaj desert djeluje poznato, ali istovremeno dovoljno novo da ga vrijedi isprobati.
Recept je izuzetno prilagodljiv pa mu po želji možete dodati med, džem, svježe voće ili čokoladu, ovisno o tome kakav vam se okus u tom trenutku jede. Najbolji dio je to što je priprema gotova za svega nekoliko minuta – ostatak posla odrađuje hladnjak, dok se desert sam od sebe pretvara u savršeno kremastu poslasticu.
Recept za viralan japanski cheesecake
Sastojci
- 375 g običnog grčkog jogurta
- 12-16 Biscoff keksa
- 30 g krem sira (opcionalno)
Postupak:
- Ako koristite krem sir, pjenjačom ga dobro sjedinite s grčkim jogurtom dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu smjesu. U ovoj fazi možete dodati i malo meda ako volite slađe deserte.
- U posudu ili kalup posložite kekse uspravno, ostavljajući razmak od otprilike ½ cm između njih. Nekoliko keksa pritisnite i uz rubove posude, lagano ih utisnuvši u jogurt tako da ne vire više od nekoliko milimetara iz smjese.
- Posudu pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati, idealno preko noći, dok se desert potpuno ne stegne.
- Možete ga izvaditi iz kalupa tako da nožem prođete uz rubove i okrenete desert, ili ga jednostavno jesti direktno iz posude.
- Poslužite uz med, džem ili voće.
Foto: Instagram (@okonomikitchen)
