Što kada cijeli stol pretvorite u platu? Ovaj prekul novi trend idealan je za doček Nove godine
Postoji nešto posebno privlačno u ideji da se oko hrane ne okupljamo formalno, već spontano i bez pravila. Upravo na toj ideji temelji se novi trend koji posljednjih mjeseci osvaja društvene mreže, charcuterie table ili grazing table odnosno stol koji postaje jedna velika plata.
Hrana više nije raspoređena po tanjurima i pladnjevima, već se cijela površina stola pretvara u vizualno bogatu i opuštenu gastro scenu oko koje se svi rado zadržavaju. Takav način posluživanja savršeno funkcionira u trenucima kada nam je druženje važnije od protokola. Bilo da je riječ o kućnoj zabavi, manjem eventu ili dočeku Nove godine, charcuterie table stvara atmosferu u kojoj se svi osjećaju dobrodošlo i opušteno.
Što sve poslužiti?
Osnova ovog trenda je jednostavna, ali efektna. Stol se, umjesto klasičnim stolnjakom, obloži papirnatom zaštitom, a zatim se po cijeloj površini poslužuje hrana. Sirevi, naresci, voće, namazi i paštete, kruh, krekeri, grisini i razni drugi zalogaji raspoređuju se izravno na papir, stvarajući dojam obilja i spontanosti.
Na stolu odmah mogu biti i slatki zalogaji, ali i čaše s različitim pićima.
Gosti sjede oko stola ili mu prilaze sa svih strana, uzimaju zalogaje u hodu i vraćaju se razgovoru. Hrana je stalno dostupna, nema strogo određenog početka ni kraja, a cijelo iskustvo djeluje prirodno i nenametljivo. Upravo ta ležernost razlog je zašto ovaj trend tako dobro funkcionira na druženjima koja traju satima.
Grazing table kao savršen izbor za doček Nove godine
Doček Nove godine često je večer u kojoj želimo spojiti dobru hranu, druženje i osjećaj lakoće. Grazing table uklanja pritisak klasične večere i dopušta gostima da jedu kada žele, koliko žele i ono što im najviše odgovara. Sve je nadohvat ruke, a stol prirodno postaje mjesto oko kojeg se okuplja energija večeri.
Osim što je praktičan, ovakav stol izgleda iznimno atraktivno. Šarenilo namirnica, razigran raspored i neformalna postava čine ga vizualno zanimljivim i fotogeničnim, što je dodatni bonus.
Foto: Instagram (@charcuteriekat, @caroldemauro)
