Vodič za novi Burger Festival Zagreb: Od izlagača i ponude do detaljanog programa zabavnih događanja
Za tjedan dana, u subotu 12. rujna, Trg dr. Franje Tuđmana ponovno će ispuniti mirisi roštilja, hladna pića i više od 50 slasnih razloga za svratiti. Burger Festival Zagreb okuplja poznata imena street food scene, nove koncepte i bogatu ponudu burgera, od provjerenih klasika do festivalskih premijera i autorskih kombinacija koje ove godine posebno dolaze do izražaja.
Na Tuđmanac na Burger Festival stižu Noel Street, Institut za Burgere by Mate Janković, Chubby Chuck’s, Bold.Burger, 4Burgers, Chef’s Burger by Ivan Pažanin, Rougemarin Burger Gramatika, Smashville, Farabuto, Grof Lovski, .99 Burgers & More, Street Food by Tom Gretić, Strikoman’s, Crofna, Ginglebells i Centralni bar.
Među kombinacijama koje su i prije otvaranja već privukle pažnju su istarski žgvacet u brioche pecivu, majoneza od pečene koštane srži uz dry age junetinu, pistacija i hrskavi kadaif, Gyros Smash s tzatziki mayom i limunom ukiseljenim crvenim lukom te šest burgera inspiriranih ključnim stilovima i trenucima iz povijesti burgera.
Tko sve dolazi i što će nuditi?
Farabuto iz Labina lokalne namirnice i istarske recepte prevodi u street food. Njegovo ime označava snalažljivu, domišljatu osobu autentičnu u onome što radi, a taj pristup obilježava meni chefa i vlasnika Tonija Dragičevića. Žgvacet burger spaja istarski gulaš od kokoši, zreli kravlji sir, karamelizirani luk i domaću šalšu u brioche pecivu, Istrijonski burger inspiriran je jotom, a u ponudi su i Tartufo i Farabuto burger te focaccie sa zarebanjkom i dimljenom srdelom.
Chef Mate Janković vraća se sa svojim Institutom za Burgere, a Ivan Pažanin s Chef’s Burgerom, uz svoje nagrađivane hitove najavljuju i novitete.
Na Tuđmanac se vraća i Chubby Chuck’s, pobjednik prošlogodišnjeg Burger Festivala Zagreb, dok Point 99, dobitnik Wolt Awards nagrade za najbolji restoran na Woltu 2025., sprema tri favorita i festivalski Gourmet Smash BF26 s dvjema smash pljeskavicama, urnebes namazom, Zdenka Čardaš sirom, pečenom paprikom i ljubičastim lukom.
Bold. uz cheeseburger, bacon burger, Pizza Burger i KAJ 2 nudi dva premium noviteta. BBM, Brown Butter Miso, spaja dry age junetinu, brown butter miso mayo i sporo karamelizirani luk sa svježom rajčicom. Bone Marrow, dostupan u ograničenim količinama, kombinira dry age junetinu, majonezu od pečene koštane srži i laktofermentiranu salatu.
Rougemarin Burger Gramatika kroz šest burgera obrađuje šest škola pripreme. The Slider inspiriran je White Castleom, The Animal kalifornijskim Animal Styleom, Black Label njujorškom Minetta Tavern, Umami Koji fermentacijom i sastojcima koji pojačavaju peti okus, The Shack modernim premium fast casualom, a The Minimalist čikaškim diner pristupom. Meni tako vodi kroz različite stilove, tehnike i ključne trenutke burger kulture.
Smashville je festivalski debi pizza majstora Enesa Hrnjića i slastičara Jurja Klepića. Filmski meni uključuje Slaninator s dvostrukom slaninom, prženim lukom i dimljenim ljutim medom, Hulk Smash s umakom od pistacije i hrskavim kadaifom, Tartufather s majonezom od tartufa i Grana Padanom, Se7en s BBQ umakom i prženim lukom te Minion za najmlađe.
Grof Lovski, hrvatski brend s vlastitom proizvodnjom mesa jelena i divlje svinje, približava divljač street food publici kroz burgere i vlastite proizvode. Street Food by Tom Gretić poslužuje Burn Baby Burn 2.0, Smoked Porky Burger, Greek Zorba Burger, Panco Villa Burger i Wedges 3 Dips.
Strikoman’s iz Vodica stiže s burgerima od 100-postotne junetine, umakom od tartufa i karameliziranim lukom, a u ponudi će imati i burger s hrskavim kozicama, rukolom te umakom od majoneze, limete i čilija.
Noel Street chefa Ivana Temšića dolazi s latinoazijskom fuzijom, smash burgerima, pohanom piletinom, domaćim teriyaki umakom i kukuruznim rebarcima s japanskim začinima. 4Burgers uz Oklahoma, Bacon i Chimicurry Burger ekskluzivno predstavlja Gyros Smash, s dvjema junećim pljeskavicama, tzatziki mayom, ementalerom, limunom ukiseljenim crvenim lukom i gyros začinima.
Crofna prvi put stiže na Burger Festival Zagreb, a za festivalski debi ekskluzivno priprema mini donutse u šest okusa: Oreo, Raffaello, Bueno White, Višnja Nutella, Dubai i Maxi King. Uz njih će posluživati koktele Hugo, Crofna Mule i Teranino Bramble.
Detaljan program svih događanja
Koncerti za otvaranje i plesni početak tjedna
Uz bogatu gastro ponudu, festivalski program donosi koncerte, DJ setove, radionice, natjecanja, kviz i sadržaje za djecu. Otvaranje u četvrtak 10. rujna predvodi DJ Luna, a već u petak 11. rujna u 20 sati na pozornicu stižu Podočnjaci, regionalna trap i elektro senzacija čiji opus spaja energične klupske beatove i melankolični pop zvuk s autentičnim pričama sa zagrebačkog i kutinskog asfalta. Subota 12. rujna rezervirana je za Pineli & Vino, radionicu s koje kući odlazite s vlastitim umjetničkim djelom, a nije vam potrebno nikakvo predznanje niti pribor. Slijede miljenici publike Kuzma & Shaka Zulu koji su postali zaštitni znak i svojevsrna glazbena tradicija Burger Festivala.
Obaranje ruku, vatrogasci i Catan Liga
Nedjelja 13. rujna donosi amatersko natjecanje u obaranju ruku powered by Juicefast, u organizaciji Hrvatskog saveza za obaranje ruku. Natjecanje se održava od 17 do 19 sati, prijave su otvorene za najviše 50 natjecatelja, a večer nastavlja DJ Marac. Dan poslije, u ponedjeljak 14. rujna, Juicefast donosi natjecanje u izdržaju i zgibovima, a od 19 sati Butterfly Jam preuzima festivalsku pozornicu energičnim spojem housea, funka i disca, uz ritmove koji će Tuđmanac pretvoriti u plesni podij na otvorenom.
U utorak 15. rujna DVD Trnje priprema program za cijelu obitelj. Najmlađi će moći sudjelovati u vatrogasnim igrama, rušiti mete mlazom vode i upoznati vatrogasno vozilo i opremu, a odrasli će dobiti praktične savjete o prevenciji požara i smanjivanju opasnosti od požara u domu. Istoga dana u 19 sati stiže Catan Liga Zagreb, najveća organizacija za Catan u Hrvatskoj. Turnir je otvoren i iskusnim igračima i onima koji žele drugačiji izlazak uz društvenu igru, taktiku i natjecateljsku atmosferu. Prijave se zaprimaju putem poveznice na društvenim mrežama Burger Festivala Zagreb. Natjecatelje očekuju vrijedne nagrade, a večer zaključuje Glazbena kuhinja koju čini DJ dvojac Matija Sindičić i Andro Babić, s mješavinom housea, funka i disca.
Kviz, besplatni masterclass i retro party
Srijeda 16. rujna rezervirana je za Zika Moo glazbeni kviz powered by Metro. Najveći festivalski kviz dosad počinje u 18:30 sati, a za najbolje ekipe pripremljeni su Metro bonovi: 500 eura za prvo mjesto, 300 eura za drugo i 200 eura za treće mjesto. Među nagradama su i burgeri, kokteli, pivo, vino i prigodni suveniri. Nakon kviza slijedi Zika Moo after party.
U četvrtak 17. rujna održava se besplatni BBQ Hot Yard Burger Masterclass za 25 polaznika. Kroz različite vrste mesa, od junetine i svinjetine do puretine i piletine, te različite vrste roštilja i tehnike pripreme, od smasha do smokera, polaznici će doznati kako složiti burger u kojem svaki element ima svoju ulogu, od sočnosti mesa do hrskavosti, kiselosti i umaka. Prijave će biti dostupne putem društvenih mreža Burger Festivala Zagreb, a nakon mesnog masterclassa slijedi opuštanje uz DJ Guca.
Kazeta u petak 18. rujna vodi posjetitelje kroz pop, rock, disco i plesne klasike sedamdesetih, osamdesetih i devedesetih, uz prepoznatljive vizuale i filmske scene.
Ljutina, Revision i izbor najboljeg burgera
Subota 19. rujna u 16 sati donosi natjecanje u jedenju ljutih papričica by Volim Ljuto, a od 19 sati Burger Festival Zagreb na Tuđmancu preuzima Revision party, popularni glazbeni program s miksom klupskih hitova i suvremene produkcije za večernji nastavak gastro druženja pod zvijezdama.
Zadnjeg dana festivala, u nedjelju 20. rujna, od podneva svira DJ Alvize, a u 19 sati slijedi proglašenje najboljeg burgera. O pobjedniku će tijekom svih 11 dana odlučivati publika, glasanjem putem QR kodova na računima i kućicama.
Za osvježenje tijekom 11 festivalskih dana pobrinut će se Centralni bar s rashlađenim Heineken pivom, izborom vina, žestica, rakija i bezalkoholnih pića, dok Ginglebells stiže sa svojim klasičnim i autorskim koktelima, nezaobilaznim pratiteljima večernjeg druženja na Tuđmancu. Od prvog dana do proglašenja najboljeg burgera, svaki će dan na Tuđmancu ponuditi novi razlog za dolazak, zato birajte termin, okupite ekipu i ostavite mjesta za još jedan burger.
Za svakodnevne novosti i informacije o prijavama posjetiteFacebook i
Dodatne informacije
Lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb
Trajanje: 12. do 22. rujna 2026.
Radno vrijeme: pon-pet od 12-00h, sub-ned od 11-00h
Ulaz: besplatan
Promo
Foto: PR, Pexels
