Zaigrajte se s čokoladom i pripremite Brownie pudding prema receptu Ine Garten koji osvaja TikTok
Ako Ina Garten kaže da je brownie pudding desert koji moramo isprobati, palimo pećnicu i slijedimo njezin recept bez razmišljanja. Ina, američka kuharica, autorica kuharica i zvijezda showa Barefoot Contessa, poznata je po svojim jednostavnim, ali elegantnim receptima koji uvijek ističu kvalitetne sastojke. I moramo priznati – teško da postoji desert koji se brže pretvori u čistu čokoladnu sreću.
Ovaj recept kombinira najbolje od oba svijeta: gornji sloj nalik klasičnom brownieju i zavodljivu, bogatu, gotovo tekuću sredinu koja podsjeća na puding. U nastavku donosimo Inin recept koji je trenutačno viralan i preplavljuje TikTok, a nakon prve žlice shvatit ćete i zašto. Obavezno mu dodajte i sladoled od vanilije i uživajte!
Brownie Pudding
Sastojci:
- 225 g neslanog maslaca, plus dodatno za namastiti posudu
- 4 velika jaja, sobne temperature
- 2 šalice (oko 400 g) šećera
- 3/4 šalice (oko 75 g) kakao praha
- 1/2 šalice (oko 65 g) glatkog brašna
- 1 mahuna vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica framboise likera (po želji)
- sladoled od vanilije za posluživanje (po želji)
@allaboutaylos Ina Garten Brownie Pudding 🍫 Zutaten: 225 g geschmolzene Butter 4 Eier M zimmerwarm 400 g Zucker 65 g Kakaopulver 60 g Weizenmehl 1 Vanillezucker 1. Heize den Backofen auf 160 °C vor. Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein. Schmelze 225 gr Butter und stelle sie zum Abkühlen beiseite. 2. In der Schüssel Eier und Zucker auf mittelhoher Stufe 8-10 Minuten schlagen, bis die Masse sehr dick und hell ist. 3. Wenn die Eier-Zucker-Masse fertig ist, die Geschwindigkeit auf niedrig stellen die Kakao-Mehl-Mischung hineinsiebem. Nur so lange mischen, bis alles gerade eben vermengt ist. Bei weiterhin niedriger Geschwindigkeit die abgekühlte Butter langsam einlaufen lassen und ebenfalls nur kurz unterrühren. 4. Die Brownie-Masse in die vorbereitete Form gießen und diese in eine größere Backform stellen. sehr heißes Leitungswasser in die äußere Form gießen, dass es bis zur Hälfte der Höhe der inneren Form reicht. Ca 45Minuten bis 1 Stunde backen. #inagarten #brownie #pudding #backen #viralfood
♬ Shiny - Easykid & Dysbit
@taufeeq.h let’s make ina garten’s brownie pudding 🍫 ingredients: 400G white sugar 4 large eggs 1 tablespoon vanilla essence 65G cocoa powder 65G cake flour 225G melted/cooled butter *fill the dish with enough water to cover half the batter bake at 160C for about an hour #browniepudding #inagarten #Recipe
♬ やわらかな陽射し - LoFi Siberinyan
@biteswithesther ina garten’s brownie pudding recipe!! this has been all over my FYP and i’m so glad i finally made it!! (i made some adjustments so pls read the notes below 💗) Ina Garten’s Brownie Pudding ½ pound (2 sticks) unsalted butter 4 extra large eggs 2 cups sugar ¾ cup cocoa powder ½ cup AP flour 1 vanilla bean 1 tbsp framboise liqueur, optional NOTE: I used ½ cup less sugar so 1 ½ cups, added 1 tsp of salt, and 1 tbsp vanilla extract instead of the vanilla beans and framboise liqueur!! #inagarten #browniepudding #viralfood #easyrecipe #dessert
♬ original sound - biteswithesther
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 160 °C. Lagano namastite ovalnu posudu za pečenje od 2 litre (približno 23x30x5 cm). Rastopite maslac i ostavite da se ohladi. U zdjeli električnog miksera s nastavkom za lopaticu, miksajte jaja i šećer na srednje jakoj brzini 5–10 minuta, dok smjesa ne postane gusta i svijetlo žuta. U međuvremenu prosijte kakao i brašno i ostavite sa strane.
Kada su jaja i šećer spremni, smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte vaniliju, framboise (ako koristite) te prosijanu smjesu kakaa i brašna. Miksajte samo dok se sastojci ne sjedine. Uz još uvijek nisku brzinu miksera, polako dodajte ohlađeni maslac i miksajte samo dok se sve ne sjedini.
Smjesu ulijte u pripremljenu posudu. Posudu stavite u veću tepsiju i ulijte dovoljno vruće vode iz slavine da dođe do polovice visine posude. Pecite točno jedan sat. Čačkalica umetnuta u sredinu treba izaći 3/4 čista, a centar će izgledati nedovoljno pečeno – to je upravo ono što ovaj desert čini posebnim. Ostavite da se ohladi i poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije po želji.
Foto: Pexels
