Svježe pecivo jedan je od najboljih načina da započnemo dan, a kada nismo raspoloženi izlaziti kako bismo ga kupili, oslanjamo se na sebe. Domaće pecivo može biti jednako ukusno (i jednostavno za pripremu), a naš poseban favorit u posljednje vrijeme je bagel. Breakfast (ili brunch) bagel sendvič zahtijeva samo pet (četiri ako ne računamo začine) sastojaka i 20 minuta vremena za pripremu, a ujedno je i ukusan i zasitan izbor za početak dana. Donosimo recept.
Bagel sendvič
Sastojci:
- jedna šalica grčkog jogurta
- jedna šalica brašna
- jedno jaje
- prašak za pecivo
- začini (sezam, češnjak u prahu, sol)
Priprema:
Dok pripremate tijesto, uključite pećnicu da se prethodno zagrije na 190 °C. Najprije u zdjelu dodajte brašno, jogurt i prašak za pecivo te miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Radnu površinu pripremite tako da je lagano pobrašnite, a zatim na nju stavite tijesto. Počnite mijesiti tijesto, a ako smatrate da je previše ljepljivo, postupno dodajte još brašna dok ne postigne odgovarajuću, mekanu teksturu. Ipak, pazite da ne pretjerate s miješenjem.
Kada je tijesto dovoljno glatko, oblikujte ga u kuglu i podijelite na četiri jednaka dijela, koje zatim također oblikujte u manje kuglice. Svaku kuglicu spljoštite i tijekom razvlačenja napravite rupu u sredini kako bi dobila prepoznatljiv oblik bagela. Zatim u maloj zdjelici umutite jedno jaje s malo vode te, nakon što tijesto stavite na lim obložen papirom za pečenje, premažite oblikovane bagеlе. Pospite sol i ostale začine po želji te stavite peći 20–25 minuta.
Kada tijesto naraste i poprimi blago zlatnu boju, znat ćete da je vaše ukusno pecivo za doručak spremno za mazanje omiljenim namazom. To mogu biti krem sir, avokado, losos, sir…
*Članak je preuzet s Journal.rs
Foto: Instagram (@flourmoonbagels, @emilisindlev, @laurenladnier)
