Mali Bar, uvijek fina hrana i najljepša terasa u centru
Nakon ljetnog predaha i tišine koja je nakratko zavladala kuhinjom, Mali Bar je ponovno otvorio svoja vrata, a s njima i dobro čuvanu dvorišnu terasu. Vjerojatno najelegantniji, najintimniji komad ljetnog Zagreba. Vješto uvučena u unutrašnje dvorište u samom srcu grada, ova zelena oaza funkcionira kao filter stvarnosti.
U Malom Baru hrana je mikrosezonska, pametna i duboko promišljena. Svaki tanjur nosi autorski potpis koji slavi trenutak i namirnicu na njezinu vrhuncu. Ponovno otvaranje donosi novi jelovnik koji je istovremena posveta kasnom ljetu i suptilna najava jeseni. Sve počinje lagano i intrigantno: andaluzijski klasik ajo blanco, hladna i svilenkasta juha od badema. Za ljubitelje vibrantnih, sunčanih okusa, tu je tomato tonnato, gdje se slatko-kisela zrelost rajčica spaja s dubokim umami notama tonnato umaka, ukiseljenim lukom i aromatičnim uljem svježeg bosiljka.
Kako popodnevno svjetlo prelazi u sumrak, tanjuri postaju kompleksniji, zavodljiviji. Ručno rađeni raviolo, raskošan i precizno pripremljen, skriva punjenje od mesa škampa i kreme od mladog kukuruza, dok mu živost daje svježa pico de gallo salsa. S druge strane, pečena paprika punjena aromatičnom govedinom, bulgurom i mozzarelom, poslužena na kremi od kukuruza uz akcente nara, naranče, harisse i mente, miriše na tople mediteranske večeri i začinske rute Orijenta. To su jela koja ne traže kompromise, već ona nude čistu, slojevitu utjehu na tanjuru. A i deserti su u istom tonu, logično, besprijekorni.
Cijela priča dobiva svoju punu zaokruženost uz pomno selektiranu vinsku kartu. Karakterne, precizno ohlađene ljetne etikete prate ritam kuhinje, stvarajući harmoniju zbog koje se popodnevni ručak sasvim prirodno i neosjetno prelije u toplu, intimnu večer. Mali Bar podsjeća zašto je postao neizostavna gradska točka za sve one koji znaju prepoznati istinsku strast prema hrani, vinu i životu.
Takenoko ima novu terasu
Takenoko je jedna od zagrebačkih adresa koju već dobro poznajemo, no ovog ljeta dobila je još jedan razlog za posjet. Nova terasa otvorila je dodatni prostor za uživanje u poznatoj japanskoj gastro priči, ovog puta na otvorenom i u nešto ležernijem ritmu.
Ako se nakon godišnjeg vraćate u centar Zagreba, upravo je terasa mjesto na kojem bismo rezervirali prvi ručak s ekipom ili večeru kojom ćemo obilježiti povratak u grad. Na meniju su i dalje poznati japanski i azijski okusi, sushi i jela zbog kojih Takenoko već godinama ima svoju publiku, dok nova terasa cijelom iskustvu daje malo posebniji karakter.
Idealna je za one dane kada još uvijek želimo zadržati barem mali dio ljetnog osjećaja, čak i ako su se u međuvremenu vratili sastanci, rokovi i gradske obaveze.
Noel Street je i dalje hot novo mjesto u gradu
Ako ste ovog ljeta propustili odlazak u novi restoran Noel Street, početak nove gradske sezone odličan je trenutak da ga napokon posjetite. Novi koncept smjestio se neposredno ispod Noela, a iza njega stoji chef Ivan Temšić. Ideja je opuštenija od fine dininga, s naglaskom na street food, različite svjetske utjecaje, dijeljenje hrane i koktele.
Na meniju se mogu pronaći jela poput cevichea, tacosa, chicken molea, sando tatare i spicy edamamea. Ponuda je dovoljno dinamična, a ovih dana izbacuju i novi meni. Smatramo da je Noel Street i dalje najhot novo mjesto u Zagrebu. Početni hype nakon otvaranja možda je prošao, ali koncept je dovoljno drugačiji da i dalje postoji vrlo dobar razlog za rezervaciju stola.
Nuré, još jedna novija adresa o kojoj se priča
Ako tražite novije, a posebno mjesto za večernji izlazak, Nuré je adresa koju vrijedi staviti na radar. Smješten u prolazu između Ilice i Varšavske, ovaj mali restoran donosi zanimljiv spoj francuskih utjecaja i korejske kuhinje. Ta kombinacija čini ga drugačijim od većine novih zagrebačkih gastro adresa. Koncept je dovoljno jedinstven da večera u Nuréu bude rezervirana za intimniju atmosferu i posebna druženja.
Nakon ljeta, kada se ponovno počinju dogovarati večere, druženja i izlasci u gradu, ovakva mjesta posebno su zanimljiva.
SOL tapasi za večer uz više malih tanjura
SOL tapasi rezervirani su za večeri kada se ne želimo odlučiti za samo jedno jelo. Tapas koncept prirodno je stvoren za druženja, dijeljenje hrane i sporije večeri uz nekoliko različitih tanjura, što ga čini odličnim dodatkom Journalovoj back to the city selekciji.
Umjesto klasičnog scenarija predjela, glavnog jela i deserta, ovdje je naglasak na tome da stol cijelo vrijeme bude pun malih zalogaja koje možemo kombinirati i dijeliti. Veliki plus je i prostrana terasa u samom centru grada, koja je posebno primamljiva tijekom ljetnih večeri, uz čašu hladnog pića u ruci.
Njihov opušteniji format dobro funkcionira za kasnoljetna druženja s prijateljicama ili klasičnu večeru nakon posla i shoppinga u centru.
Pizza Shango u centru Zagreba
Pizza je uvijek dobra ideja za povratak u grad i druženja u nešto više casual atmosferi Nakon dosadašnje lokacije na Svetom Duhu, Shango se preselio u Teslinu i tako stigao puno bliže centru zagrebačkih događanja.
Nova lokacija mijenja i kontekst odlaska u Shango. Sada je lako možemo spojiti sa šetnjom centrom, pićem nakon posla ili večernjim izlaskom. Na meniju ostaju Shangove pizze koje su već osvojile svoju publiku, uključujući kreativnije kombinacije za one koji vole izaći izvan klasičnih margherite i capricciose, a nova centralna lokacija cijeloj priči daje dodatni razlog da ih ponovno posjetimo.
Foto: Sanja Jagatić, Martina Movrić, Sanjin Kaštelan, Filip Popović, Emma Ivanković
