Poznati pastry chef kojeg zovu talijanskim Cedricom Groletom otvorio je prvu slastičarnicu u Milanu
Ako posljednjih godina provodite vrijeme na Instagramu ili TikToku i pratite svijet vrhunskih slastica, velike su šanse da ste već naišli na Alberta Magrija. Mladi talijanski pastry chef postao je globalna senzacija zahvaljujući hipnotizirajućim videima u kojima s nevjerojatnom preciznošću stvara kolače, kroasane i monoporcije koje izgledaju gotovo predobro da bi se pojele. Upravo zato mnogi ga nazivaju talijanskim odgovorom na Cédric Grolet.
Sada je napravio i veliki poslovni korak. Alberto Magri otvorio je svoju prvu slastičarnicu u Milanu, na adresi Corso Italia 3, svega nekoliko minuta hoda od Duoma, u elegantnoj četvrti Missori. Vrata su otvorena 9. lipnja, a riječ je o projektu koji je sam opisao kao mjesto gdje se susreću korijeni, estetika i osobna vizija.
Nova adresa o kojoj govori cijeli Milano
Otvorenje se s nestrpljenjem očekivalo tjednima, a već prvih dana ispred slastičarnice stvarali su se redovi. Magri, kojeg na društvenim mrežama prati višemilijunska publika, godinama je gradio prepoznatljiv vizualni stil, profinjene slastice savršenih linija, precizne izvedbe i besprijekorne estetike.
Upravo taj svijet sada je pretočio u fizički prostor u samom centru Milana. Fotografije novootvorenog prostora otkrivaju interijer koji savršeno prati njegov prepoznatljiv stil. Dominiraju svijetli tonovi, elegantni detalji i minimalistički dizajn, dok su slastice izložene poput umjetničkih eksponata. Cijeli prostor djeluje smireno, sofisticirano i luksuzno, bez elemenata koji bi odvlačili pažnju s glavnih zvijezda – kolača.
Slastice koje izgledaju savršeno
U ponudi se nalaze upravo oni deserti koji su Alberta Magrija učinili jednim od najpraćenijih pastry chefova na društvenim mrežama. Posebnu pažnju privlače njegove voćne kreacije koje izgledaju poput pravog voća, ali i elegantne monoporcije, lisnata peciva, kroasani i drugi autorski deserti izrađeni s nevjerojatnom preciznošću.
Magri dolazi iz obitelji s dugom slastičarskom tradicijom te predstavlja četvrtu generaciju obiteljskog posla. Nakon godina rada u obiteljskoj slastičarnici u Livornu i izgradnje impresivne međunarodne zajednice pratitelja, upravo je Milano odabrao za otvaranje svog prvog samostalnog projekta.
U gradu koji već obiluje izvrsnim slastičarnicama, Alberto Magri uspio je stvoriti nešto što djeluje svježe i drugačije. Njegova nova adresa nije samo mjesto za kavu i desert, već svojevrsni showroom suvremene slastičarske umjetnosti u kojem su estetika, zanat i pažnja prema detaljima jednako važni kao i okus.
