Bilo da kuhate iz udobnosti svoje kuhinje ili planirate romantični bijeg u planinsku kolibu podignite doživljaj svoje prosječne večere ili filmske večeri stvaranjem indoor piknika na svoj način. Što bi se savršeno uklopilo u jelovnik unutarnjeg piknika u zatvorenom, ušuškanom ambijentu? Mesne okruglice u ukusnom marokanskom umaku od rajčice čine se kao pun pogodak. Obično se pripremaju od janjetine, no možete janjeće meso zamijeniti purećim ili pilećim. Ugodan okus ovog jela i odmak od svakodnevnog menua najbolje će dočarati posebnu atmosferu koju želite postići na pikniku. Tko zna, možete se zaljubiti u ovo jelo i uvrstiti ga u svoj jelovnik za zauvijek. Uz to, odaberite fino vino i skuhajte ga s omiljenim začinima i kriškama naranče, a podsjetite se i kako je nekad bilo zabavno igrati društvene igre s prijateljima. Sve zajedno uz dobar odabir glazbe, lijepe i efektne dekoracije pretvorit će vaš piknik u zatvorenom tulumom za pamćenje.
Hrana
Dočekajte svoje goste neodoljivim snackovima i laganim predjelom, a onda ih očarajte marokanskim mesnim okruglicama. Za ovaj marokanski specijalitet izdvojit ćete malo više vremena za pripremu, ali svaka uložena minuta će se isplatiti. Pritom pazite da meso bude svježe mljeveno, a vi puni ljubavi i strpljenja jer to su tajni sastojci za savršeno jelo.
Sastojci Od ostalih sastojaka će vam trebati pola kilograma mljevenog janjećeg (ili pilećeg ili purećeg) mesa, dva luka, 2 do 3 žlice maslinovog ulja, pola žličice kima, pola žličice kardamoma, pola žlice mljevenog čilija, pola žličice papra, četvrtina žličice cimeta, malo svježeg peršina, žličica nasjeckanog đumbira, žličica soli, naribana korica limuna, 1 jaje, 100 g zrnatog sira, 1 vezica korijandera, 3 češnja češnjaka, 40 grama krušnih mrvica, još malo ulja (kojeg god volite koristiti za prženje). Kako bi vaše okruglice bile sočne pripremite još jedan luk srednje veličine, 2 češnja češnjaka, 150 g tahinija, malo soli i papra, sok jednog limuna i 250 g temeljca. Postupak Na zagrijanom ulju ispržite sitno nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak, đumbir, nasjeckani peršin i korijandar. Ubacite kim, kardamom, čili, cimet i koricu limuna. Popržite i dodajte mljevenom mesu. U tu smjesu dodajte razmućeno jaje, sol, papar, sir i . Sve dobro izmiješajte i od dobivene smjese oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u krušne mrvice i stavite u zagrijano duboko ulje. Pecite ih dok ne postanu zlatne boje pa izvadite na ubrus. Za umak, na maslinovom ulju ispržite do zlatne boje na trakice narezani luk. Dodajte nasjeckani češnjak, tahini pastu, sol, papar, sok limuna i temeljac. Sve zajedno pirjajte pa u umak dodajte mesne okruglice i na laganoj vatri, poklopljene kuhajte oko 20 minuta. Nakon 10 minuta okrenite okruglice i dodajte im prilog koji volite, npr. rižu. Vaši gosti sigurno će uživati. Umak od rajčice možete pripremiti brzo i jednostavno. Možete koristiti konzervirane rajčice koje ćete usitniti i pržiti na usitljenom češnjaku, maslinovom ulju uz malo soli i papra. Na kraju možete dodati još neke mirisne začine po želji i sve zajedno sljubiti u ukusnu kombinaciju s mesnim okruglicama.
Detalji
Skuhajte vino i poslužite ga u najljepšoj posudi koju imate. Neka se vaši gosti šefarkom/kutlačom/kaciolom sami posluže i uživaju u toploj atmosferi predivnih mirisa i dekoracija. Ukrasite prostor cvijećem i lampicama, a za svakoga pripremite mali znak dobrodošlice. Personalizirane kartice s imenima i porukom za vaše goste predivan je način za stvaranje dragih uspomena. Posložite jastuke po podu da svi mogu sjediti u udobnom i opuštenom prostoru koji je najbolja verzija piknika. Mirisi i toplina doma dodatno će naglasiti ljepotu ove indoor piknik večeri. Gledanje filmova uz dekice i udobne jastučiće u kućnim papučicama toliko je slatko i opuštajuće.
Društvene igre
Naravno da je posebno lijepo provoditi vrijeme u razgovoru s prijateljima uz puno smijeha i prepričavanje starih anegdota. No, dodatno začinite svoj kućni piknik i društvenim igrama koje se uvijek pretvore u ludu zabavu. Možete se prisjetiti kako je to izgledalo u djetinjstvu kada ste igrali pogađanje imena, filmova, ili možda zaigrati grad – država- rijeka i provjeriti svoje znanje geografije. Uz Čovječe ne ljuti se, Monopoly, Jamb, Twister, Rizik, Cluedo i druge kompetitivne igre iz djetinjstva vaš će piknik biti beskrajno zabavan.
Foto: Instagram
