Svijet gastronomije oduvijek volimo pratiti, jer i sami volimo kuhati i fino jesti. Trendovi se mijenjaju iz mjeseca u mjesec, a zbog društvenih mreža unazad nekoliko godina potpuno su se promijenila pravila ‘igre’. Kako kuhamo, dekoriramo hranu i stiliziramo tanjure… Postalo je svojevrsno natjecanje među blogerima i chefovima koji koriste online platforme. Lauren Ko je simpatična pastry chefica iz grada Seattle, a proslavila se svojim radom koji uključuje artističke pite. Ne, ne radi se o umjetninama i dekoracijama već o slasnim delicijama od kojih nam rastu zazubice već na prvi pogled.
Artističke pite poznate chefice
Pripremiti pitu nije teško. Dapače, upravo je to delicija koju tijekom cijele godine volimo peći za razne prilike. No, pite chefice Lauren nisu baš one koje vidimo u izlozima gradskih slastičarni. Po čemu se razlikuju? Hrskavi gornji sloj, poznatiji kao ‘crust’ čini ih pravim remek djelima. Iako su sastojci sasvim uobičajeni i svi ih imamo u kuhinji, za pripremu jedne ovakve ipak su potrebne spretne i iskusne ruke.
Vježbom do savršenstva
Cijela priča započela je, baš kao što i svaka dobra priča započinje – slučajno. Prije godinu dana svoje prve pite podijelila je na Instagram profilu @lokokitchen i sasvim očekivano, doživjela veliki interes javnosti. Brojni lajkovi i komentari uskoro su ju motivirali da kućni hobi pretvori u posao i tako su nastale divne artističke pite. Svaka ima neku svoju čar, apstraktni dizajn, rustikalni stil ili pak geometrijski ‘crust’? Poznata chefica voli eksperimentirati s kombinacijama boja, tekstura i oblika pa inspiraciju pronalazi posvuda – u arhitekturi, časopisima i naravno, kuhinji.
