Beogradski restoran koji će vas osvojiti pravim duhom Balkana

Beogradski restoran koji će vas
osvojiti pravim duhom Balkana

cafe-lavash-1

Već smo navikli da iz Beograda stižu jako dobre vijesti po pitanju dobre hrane. U veljači ove godine u poznatoj je Beton hali na obali Save otvoren restoran Cafe Lavash koji je posjetitelje odmah osvojio novom dimenzijom hedonizma. U ambijentu infuziranom Bliskim istokom spaja se duh tradicije s modernom estetikom, a gosti uživaju u kombinaciji balkanskih, bliskoistočnih i indijskih okusa interpretiranim na novi način. Na jednom mjestu spojilo se sve ono što Balkan čini Balkanom, nesavladivi duh s toplom dobrodošlicom, upakirano s menijem od kojeg rastu zazubice i atmosferom koja će vas tjerati da se uvijek vratite po još.

cafe-lavash-19

Cafe Lavash

Dizajn Cafe Lavasha potpisuje Autoban iz Istanbula, jedan od najnagrađivanijih europskih dizajnerskih studija. Topli tonovi drveta, raskošna rasvjeta, kavanski stolovi, udobne i velike sofe, s policama od poda do stropa ispunjenim knjigama za još topliji ugođaj. Centralno mjesto u prostoru zauzima veliki šank, dok živa glazba kreira opuštenu atmosferu. Ovdje se zaista možete opustiti i zaboraviti na brige, bez obzira dolazite li na poslijepodnevni vikend ručak ili večernje slavlje.

cafe-lavash-21

Restoran je otvoren sa željom da ponudi moderan način uživanja u balkanskoj tradiciji. Mjesto gdje ćete u vrhunskom ambijentu moći jesti domaća jela na koja ste navikli, kao i jela iz Turske i Bliskog Istoka, ali spremljena na moderan način. Kada se toj formuli pridoda dobra atmosfera i topli ugođaj kojeg stvara živa glazba, imate recept za jednu idealnu večer koja će lako trajati do jutra.

A zašto Lavash? Iz restorana su nam otkrili kako je riječ lavash armenskog podrijetla; u zemljama Azije i Bliskog Istoka od davnina označava tanku lepinjicu koja se priprema od pšeničnog brašna. Svaka od zemalja je unijela u recept nešto svoje i nerijetko su turistička atrakcija mnogih destinacija upravo žene tradicionalno obučene koje pred turistima na ogromnim plehovima mijese lavash.

cafe-lavash-14

Balkanski, bliskoistočni i indijski okusi

Ime je odredilo i smjer u kojem će se kretati gastro ponuda Lavasha. U ponudi su se našla i nekonvencionalna jela, poput mevale – mljevene janjetine i junetine s pirotskim kačkavaljem, Kibbeh Nayyeh – libanonskog tartara od junećeg filea s bulgurom, svježom mentom, ljutom paprikom, crvenim lukom i uljem od tartufa. Hedonistički izazov upotpunjuju i sve vrste ćevapa s naših prostora i jela koja svi veoma dobro poznajemo.

Volite li pizzu, sigurno je vrijeme da probate i njene druge varijante. Naime, u Cafeu Lavash može se probati i turska pizza – pide s preko deset nadjeva koja se priprema u peći u centru restorana. Avanturisti koji vole golicati svoje okusne pupoljke moraju probati nekonvencionalna jela, poput Murgh Makhani – grilanih komadića piletine u bogatom umaku od maslaca, rajčice sa suhim šljivama, nezaobilazni hummus s pirjanom janjetinom i pečenim pinjolima, ali i Fesenjan tj. perzijski gulaš – pirjani komadići piletine s orasima, narom, cimetom, muškatnim oraščićem i kurkumom.

cafe-lavash-11

Bogati jelovnik treba uvijek upotpuniti dobrom kapljicom. Restoran se ponosi velikim izborom industrijskih i craft pivskih etiketa koje će zadovoljiti i najprobirljivije ljubitelje ovog zlatnog pića, a baš će se dobro sljubiti sa svim zanimljivostima na meniju.

World music vodi nas na Istok

Spoj jednostavnih stvari kao što su dobra hrana i dobra glazba, stvorila je autentičnu atmosferu Balkana i Orijenta kojom odiše ovo mjesto. Putovanje k Istoku upotpunjeno je world music glazbom, specifične mješavine tradicionalnog i suvremenog glazbenog izraza, nastalog pod utjecajem jazz, pop i klasične glazbe 20. stoljeća.

cafe-lavash-6

No ono što se podrazumijeva pod imenom world music, nije pop, ni jazz, ni nešto treće, već potječe iz tradicionalne glazbe – a to je spoj mnogo stvari. Podsjeća na nešto što smo izgubili, na nešto što počiva na snažnoj glazbenoj tradiciji, suvremenom zvuku Balkana. U pitanju je stvarno autentična glazba, pravi merak, koja počinje ni od kuda, polako vas opija, uvodi u sevdah i dovodi do večeri pune zabave. A kad nestane, strašno vam je žao što je više nema. Glazba postoji širom svijeta i pripada čitavom svijetu. Ideja “glazbe svijeta” je jednostavna i znači upravo to.

cafe-lavash-7

Kad se nađete u Beogradu nemojte propustiti ovo mjesto. Uz vrhunsku i nadasve zanimljivu hranu, piće, atmosferu, zvuke etno glazbe nakon ponoći – dobra je zabava zagarantirana. Više informacija pronađite na službenoj stranici, Facebooku i Instagramu.

cafe-lavash-20

cafe-lavash-8

cafe-lavash-15

cafe-lavash-13

cafe-lavash-9

cafe-lavash-5

cafe-lavash-2

cafe-lavash-3

cafe-lavash-4

Foto: Cafe Lavash

Učitati još
Zatvori