3 jednostavne juhe za prohladne
proljetne večeri

Lijepo vrijeme i pregršt svježeg povrća koje se može pronaći na tržnicama vuče nas da uživamo u laganim proljetnim salatama, ali što učiniti kada proljeće pokaže svoju hladniju stranu? Idealno rješenje ovog problema okrepljujuće su juhe koje će brzo zagrijati tijelo i organizam. Spojem povrća i zanimljivih začina dobiti ćete ukusnu vitaminsku bombu čija priprema ne zahtjeva puno vremena i vrlo je jednostavna.

Ideja na koje sve načine možete kombinirati povrće kako biste pripremili ukusnu juhu ima na pretek, a mi smo za vas izdvojili tri kombinacije koje nikako ne smijete propustiti.

1.JUHA OD RAJČICE S CHILLIJEM
2.JUHA OD MRKVE S KUKRUMOM
3.JUHA OD KRASTAVACA S KORIJANDEROM

PRIPREMA:
Sve tri juhe rade se na istoj bazi, a to su luk i češnjak. Luk najprije treba malo popržiti dodavajući mu vodu i zatim dodati nekoliko komadića sitno sjeckanog češnjaka. Nakon što ste dobili kašastu smjesu u nju dodajte nasjeckano povrće za koje ste se odlučili, rajčicu, mrkvu ili krastavac. Podlijevajte povrće pomalo dok ne dobijete željenu gustoću juhe. U prosjeku na 250g sitno sjeckanog povrća dobijete 1/2 litre juhe. Po želji ispasirajte do svilenkaste teksture. Dodajte sol i papar, te jednu žličicu chillija, kurkuma ili korijandera, ovisi za koju ste se juhu odlučili. Ostavite još da se kuha 7 do 8 minuta, ohladite po želji i uživajte u ukusnoj i zdravoj juhi.

M.S.

Foto: Shutterstock