Špageti od tikvica za lagani ljetni obrok

Špageti od tikvica za lagani ljetni obrok

Jedna od mojih najdražih kuhinjskih stvarčica je spiralni rezač za povrće. Pogotovo ljeti kada od silnog sezonskog povrća možete rezati sve i svašta! Tikvica je naravno najčešće na meniju jer ima sposobnost da glumi špagete. 🙂 A špagete volimo sa svim i svačim! 🙂

tikvice2

Vidjela sam čak da s nožem za guljenje krumpira možete postići relativno sličan efekt ukoliko nemate pravi rezač. Jednostavno “gulite” tikvicu do sredine. Receptu se ništa neće dogoditi čak i ako tikvicu klasično narežete na tanke kolutiće.

Tikvice narezane u obliku špageta su moj favorit, ali čak i ako nemate potreban pribor, kako god se snašli, recept će vam se svidjeti! Pravi lagani, ljetni ručak ili večera! I nema kuhanja. 🙂

tikvice1

Za dvije procije potrebno je:

2 tikvice (cca 180 g)
100 g feta sira (narezati na manje kockice)
100 g slanine (narezati na manje komade, )
70 g sušenih rajčica (narezati na manje komade)
50 g sojinih klica (po želji)
Krupni papar

Pesto:
15 g bosiljka
5 g korijandera
100 g maslinovog ulja
20 g indijskih oraščića

tikvice4

Priprema:

Tikvice narezati pomoću spiralnog rezača za povrće. Sredinu tikvice koja vam ostane nemojte bacati, već narežite i dodajte “špagetima”. Zatim ih podijelite na dvije porcije te im ravnomjerno dodajte rajčice, klice, sir i slaninu koju prethodno popržite na tavi, na malo maslinovog ulja.

Sastojke za pesto smiksajte u blenderu. Zatim špagete prelijte pestom, sve dobro promiješajte i dodajte krupnog papra. Sol neće biti potrebna.

tikvice3

Uživajte! 🙂

Učitati još
Zatvori